Karides derisi ve deniz tarağı ile haşlanmış kabak - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, kabak kabuğunu soyun ve küçük parçalara ayırın.Kavun keselerini ortasından kesmeye özen gösterin. Ben şahsen kavun keselerinin tadı güzel değil, aldırmayanlar saklayabilir diye düşünüyorum. Kurutulmuş karidesleri yıkayıp süzün, tarakları sıcak suda ıslatın ve küçük parçalara ayırın. 2 parça zencefil dilimi hazırlayın.
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, karides kabukları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
Daha sonra kavunu karıştırın, tencerenin yan tarafına biraz şarap dökün, tarakları dökün ve ıslatılmış suyu ekleyin.
Biraz su ekleyin, kavunun üçte ikisini örtün ve pişirin. Küçük çorba kaldıktan sonra tuz ve şeker ilave edip tencereden çıkarılabilir.
Yeşil tozlu taraklı ve taraklı haşlanmış kabak daha çekici.
