Dana Mantarlı Kereviz Köfte - Yemeği
Ana maddeler
- un 1000 gram
- sığır eti 500 g
- kereviz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Bambu sürgünleri Doğru miktar
- Hardal Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unun içine bir yumurta akı, biraz tuz koyun ve uygun miktarda soğuk suyla karıştırın.Çok fazla su koymamaya dikkat edin, erişte çok yumuşak olmayacaktır.
-
2 Hamuru uyandırdıktan sonra önce dana etini doğrayıp kıymaya başlayın.
-
3 yıl sonuna kadar shiitake mantarını ve kerevizi doğrayın
-
4 Islatılmış bambu filizlerini ince parçalar halinde doğrayın
-
5 yeşil soğan ve zencefil kıyma
-
6 Tüm malzemeleri bir araya getirin, iki yumurta ekleyin, şarap, biraz şeker, tuz, karabiber ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın
-
7 Karışık doldurma sarılmaya hazır
-
8 İyi görünmese de el yapımı dana köfte ...
-
9 Pişmiş köfte hala iyi
İpuçları
Un çok fazla suyla değil soğuk suyla karıştırılmalıdır, kabuk çok yumuşaktır ve çiğnenmez. Kereviz su içerir ve saf dana dolgusu biraz kurudur, bu nedenle nötralize edilebilir ve köfte çorba içerir Soya sosu kızarmış pilav
önceki
