Malzemeler
Düşük glütenli un
40 g
Mısır yağı
40 g
Su
40 g
Beyaz şeker
40 g
Yumurta
4
Aksesuarlar Açık krema 250g beyaz toz şeker 25g çilek 300g
Çilekli pasta kutusu nasıl yapılır 1 Kek için malzemeleri hazırlayın
2 Su ve yağsız bir leğen hazırlayın, yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta beyazlarını buzdolabına koyun
3 Temiz bir küçük leğen hazırlayın, sırayla su, süt tozu, 10 gram şeker, mısır yağı koyun ve leğendeki sıvı tamamen emülsifiye olana kadar hızlı bir şekilde karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın
4 Elenmiş düşük glütenli un ekleyin
5 Çapraz kesilmiş karıştırma yöntemi ve iyice karıştırın, daireler halinde karıştırmayın
6 Hamura bir yumurta sarısı ekleyin
7 Yumurta sarısını 3 parçaya ekleyin, iyice karıştırın ve ardından bir yumurta sarısı daha ekleyin
8 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
9 Yumurta beyazlarını çırpın, 3 kez 30 gram şeker ekleyin, ıslanana kadar çırpın ve fırını 120 derece ve 170 dereceye kadar önceden ısıtın
10 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve saat 2-8'de eşit şekilde karıştırın
11 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı ile tekrar kaseye dökün ve aynı yöntemle eşit şekilde karıştırmaya devam edin
12 Kek hamuru karıştırılır
13 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve hamurun akışkanlığına güvenin. Yüksek kek hamurunu yumuşatmak için bir kazıyıcı kullanın. Alanı büyük baloncuklarla çizmek için bir kürdan kullanın.
14 Fırın tepsisini fırının tabanına koyun, 120 dereceye kadar ısıtın ve 20 dakika 170 derecede pişirin
15 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
16 Pasta kutusunun ölçüsüne göre uygun büyüklükte kek parçalarını kesin (709ml plastik kek kutusu kullandım, altın tabak kek embriyosu 3 kutu yapabilir)
17 Çilekleri salamura içinde birkaç dakika bekletin
18 Çilekleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
19250 gr çırpılmış krema ve 25 gr pudra şekeri
20 Çırpılmış krema sert desenler görünene kadar dövülebilir.
21 Krem şantiyi bir krema poşetine koyun Orta büyüklükte 8 dişli bir boru ağzı kullanıyorum Krem şanti daha kalındır.
22 Kutunun altına bir dilim kek tabanı koyun
23 Çırpılmış krema, kek tabanının her tarafına yayılır.Çırpılmış krema kalın görünüyorsa, onu daha ince yapmak için begonvil ağzı ile sıkabilirsiniz.
24 Çırpılmış kremanın üzerine bir kat çilek yayın
2522-24. Adımları izleyin ve bir kat kek kreması ve çilekleri tekrarlayın
26 Lezzetli çilekli pasta kutusu hazır Kullanılan hayvan kreması hiç yağlı değil.
-
- At nalı haşlanmış havuz balığı çorbası
-
- Rulo suşi
-
- Sote kereviz
-
- Su Tereli Haşlanmış Balık
-
- Yeşil biber ve mantarlı tavada kızartılmış erişte
-
- Çilek çiçeği doğum günü pastası
-
- Karışık Sebze ve Yumurta Gnocchi
-
- Baharatlı Soya Fasulyesi
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Soya soslu kızarmış domuz kaburga
-
- Elma gül
