Otantik Sichuan Turşu Balığı - Kışın Isınma - Yemeği
Otantik bir Sichuan kızı olarak, baharatlı yiyecekler yemek, özellikle sıcak ve ekşi tatlarımızda bir çeşit zevktir.Bu soğuk kışta, bir tencerede lezzetli lahana turşusu balığı kalbinizi ve midenizi ısıtacaktır. , İyi arkadaşlar bir araya geliyor, bu balığa servis yap, biraz şarap koy ve yavaşça tadını çıkar ... Lahana turşusu balığı, memleketimdeki herkesin sıklıkla pişirdiği lezzetli bir balık tarifidir. Lahana turşum kendi kimchi kavanozuma batırılır. Otantik Sichuan kimchi, lahana turşusu balığının asil kalitesini belirler. Balık ve lahana turşusu yerim, ama yine de lahana turşusu yemek istiyorum. Çorba gerçekten lezzetli ... Bu turşu balığı yedikten sonra diğer balıklar zayıflar ... Lahana turşusu balığı bittikten sonra, koku beni tamamen etkiledi. Bir gurme olarak, günaha karşı koyamadım. Yardım edemedim ama yemek çubuklarını alıp yemeye başladım, ama fotoğraflar yine de unutulamazdı. Tekrar ateş edip ateş etmem için sabırsızlanıyorum, bu yüzden pes etmem, çekimi bırakmam, tamam, acele edip yemek yemem gerekiyor. Fotoğrafı açtığınızda bu lahana turşusu balığı haşlanmış balığa benziyor ama şunu söylemek istiyorum ki bu haşlanmış balıktan çok daha iyi ve haşlanmış balık kadar yağlı değil. Bana inanmıyorsanız siz de deneyin ... .. ot sazan Bir Lahana turşusu çanak Biber turşusu 20 Susam yağı Doğru miktar Doubanjiang Doğru miktar nişasta Doğru miktar tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Zencefil parça Biber Kullanışlı soya sosu Doğru miktar karabiber tozu bir miktar
Aşama 1
Kullanmadan önce nemi kontrol etmek için ham maddeleri hazırlayın, ot sazanı temizleyin, lahana turşusu ve biber turşusunu yarım saat önceden suda bekletin.
Adım 2
Balık sıkıştırılır, kafa çıkarılır ve balığın kuyruğunun her iki tarafından bir bıçak kesilir ve ardından tendonlar balık kafasının yanına sıkıştırılır.
Aşama 3
Balığın dişlerini kafasından çıkarın, balığı dilimleyin ve kemikleri doğrayın
4. adım
Balık çizgiler boyunca dilimlenir
Adım 5
Küçük parçalar halinde doğranmış lahana turşusu, biber turşusu
6. Adım
Balık kemiklerine doğru miktarda tuz, hafif soya sosu ve biraz karabiber koyun ve iyice karıştırın. Balık etine doğru miktarda tuz, susam yağı, hafif soya sosu, nişasta ve biraz karabiber ekleyin. İyice alın ve 15 dakika marine edin
7. Adım
Fasulye ezmesini ince doğrayın
8. Adım
Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve fasulye ezmesini kızartın.
9. Adım
Lahana turşusu ve zencefili ekleyip kavurun
10. adım
Uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın
11. adım
Balık kafalarını ve kılçıkları koyun ve on dakika pişirin, balık kafalarını ve kemiklerini iyice tadın, ardından balık kafalarını, balık kemiklerini ve lahana turşusunu bir kaba alın
Adım 1/2
Tekrar kaynatın, balık filetolarını ekleyin, hafifçe yayın ve yaklaşık bir veya iki dakika kadar pişirin, balık kafalı ve kılçıklı bir kaba koyun.
13. adım
Tencereye uygun miktarda kolza yağı dökün ve köpüğü kalmayıncaya kadar yakın, ardından biber ve karabiber turşusu ekleyip güzel kokulu soteleyin.Kolza yağı yoksa diğer yemeklik yağları kullanın, kolza yağı daha güzel kokuludur
14. adım
Lahana turşusu balığının içine dökün, kokulu lahana turşusu balığı hazır Yeşil Soğan Kuzu
önceki
Yeşil Soğan Kuzu
Sonraki
