g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Tavuk budu yıkayın ve kemiklerini çıkarın
2 Tavuğu soğuk suya koyun, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, kaynatın, köpürtün, 1 dakika pişirin, çıkarıp buzlu suda 20 saniye bekletin, sonra tencerede kaynatın ve 30 saniye kaynatın, 3 kez tekrarlayın ve çıkarın Buzlu suya batırılır (son kez saf su ile daha hijyeniktir)
3 Kaynar suda ve buzlu suda pişirilen tavuk butları çok yumuşaktır, et suyu ete hapsolmuştur, tavuk derisi elastiktir ve tadı iyidir.
4 Soğutulmuş tavuk butlarını buzlu sudan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
5 Salatalıkları yıkadıktan sonra parçalayıp tabağın dibine koyun ve tavuğu salatalıkların üzerine koyun.
6 Soğuk yağda kızarmış fıstık
Kızartılmış fıstıkları bir kaseye koyun ve soyup ezmeden önce soğumasını bekleyin.
8 Kıyılmış sarımsak ve zencefil hazırlayın
9 Acı biber yağı hazırlayın
10 Küçük bir kaseye kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, bir kaşık balzamik sirke, bir kaşık şeker, bir kaşık sıvı yağ, üç kaşık hafif soya sosu ve beş kaşık acı biber yağını koyun. İçeri gir.
11 Ayarlanan sosu eşit şekilde tavuğun üzerine dökün ve son olarak üzerine fıstıkları serpin, damak tadınıza göre biraz kişniş veya frenk soğanı da ekleyebilirsiniz.