Köfte Mantar Çorbası, Xiaomei'nin Lezzeti - Yemeği
"Bu çorbayı birkaç yıldır içtim ve tadı hala çok güzel, bu yüzden onu seviyorum. Köfteleri ve mantarları bir araya koyun ve başka bir domatesin tadı ekşi. Sabah bir kase ve öğlen bir kase. Akşam bir kase Her büyük tencereyi özel olarak yaptığımda, neyse ki günde bir tencereyi bitirebilirim, yoksa buzdolabında saklanması gerekir. Pek çok mantar çeşidi olduğunu ve onların umami tadının daha iyi olacağını düşünerek daha çok çeşit mantar koydum. Bu kadar çok mantar sevmiyorsanız, sadece enoki mantarları koyabilirsiniz. " Malzemeler
- Kıyma 300 gram
- Yumurta 1-2
- tuz 2 gram
- Mısır unu 30 ml
- soya sosu 30 ml
- Likör 2,5 ml
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- domates 3
- tuz Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mantarları yırtın ve kesin ~ Domatesleri kesin ve bir kenara koyun. Çalışkan arılar, domatesleri soyup kesmek harikadır. Xiaomei'nin domatesi gerçekten kötü, dışı kırmızı ve içi yeşil.
-
Yağsız eti ince doğrayın, yağlı et seçmeye çalışın.
-
3 Kıymanın içine yumurta, mısır nişastası, hafif soya sosu, beyaz şarap, zencefil, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı koyun ve iyice karıştırın.
-
4 Yapışkan olana kadar karıştırın (Shang Jin), ateş etmek için cep telefonunu bir elinizle tutun ve diğer elinizle karıştırın ~ kase dönüyor.
-
5 Tavayı uygun miktarda yağ ile temizleyin, domatesleri ekleyin ve püre haline getirin.
-
6 Suyu ekleyin, kaynattıktan sonra bütün mantarları ekleyin ve uygun miktarda tuz ekleyin.
-
7 Mantarlar piştikten sonra kıymayı ekleyin.
İpuçları
Kıyma, bir top içinde veya rastgele istediğiniz şeydir. Xiaomei gibi engellenmemiş turta da mümkündür, sadece tencereye koyun. Not: Kıymayı koyarken kısık ateşe çevirin ve hemen koyun, tüm etler bittikten sonra yüksek ateşte değiştirin. Tavadan çıkmadan önce taze bir dilim domates alıp içine koyun, üzerine uygun miktarda şeker ve tavuk özü serpin ve tencereden çıkana kadar iyice karıştırın. Kivili Milkshake
önceki
