Yerli tavuk
1
yeşil biber
2 parça
kırmızı biber
2 parça
Aksesuarlar 1 adet zencefilli biber 3 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı yemeklik şarap 2 yemek kaşığı yemeklik yağ 2 yemek kaşığı Çiftlik tavuk yahnisi uygulaması 1 Yerel tavuk temizlenir, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. 2 Yeşil ve kırmızı biberleri hazırlayın ve yıkayın. 3 Yeşil biber ve kırmızı biberi parçalara ayırın. 4 Zencefili yıkayın ve doğrayın. 5 Biberleri yıkayıp doğrayın. 6 Yağı ısıtın, rendelenmiş zencefil ve kırmızı biber ekleyin ve bir tat oluşturmak için orta-küçük ateşte karıştırarak kızartın. 7 Yüksek ateşe döndürün ve tavuğu birkaç kez karıştırın. 8 Pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın. 9 Tavuğu suya batırabilecek kaynar suyu veya et suyunu kaynatın. 10 Orta-kısık ateşe çevirin ve tavuk pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 11 Kurutulmuş çorbayı hafifçe toplamak için yüksek ateşte çevirin, yeşil biber ve kırmızı biber ekleyip birkaç kez karıştırın. 12 Yeşil ve kırmızı biberler yumuşayana kadar ateşini kapatın ve yiyin.