Kuzu pilavı - Yemeği
Basmati pirincini suyla yıkayın ve süzün, kuzu, soğan ve havucu doğrayın, sarımsağı kıyın.
Zeytinyağını küçük bir tencerede orta ateşte ısıtın, kuzu eti ilave edin ve rengi solana kadar karıştırın.
Soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun
Kimyon ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokuyu koklayana kadar 15 saniye karıştırın.
Pirinç tanelerini ekleyin ve pirinç taneleri ve malzemeleri kaynaşana ve eşit şekilde renklenene kadar karıştırın.
Su veya et suyu ekleyin ve kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte çevirin ve pilavın kalbi tamamen pişene kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, pirinç tanelerini gevşetmek için bir çatal kullanın ve tuz ve karabiber ekleyin
Kuru üzüm veya doğranmış kuru kayısı ilave edin
Servis yapmadan önce kızarmış badem dilimleri ve Basilimus serpin
