#4. Pişirme Yarışması cum festivali yemeyi sever#Çok tahıllı fındık çubuğu - Yemeği
"Bademlerin hafif tuzlu tadını seviyorum, biraz tuzlu, çıtır çıtır ve tam yerinde. Yemek yiyemiyorum o yüzden özellikle kuruyemişle kombinledim. İkindi çayı gibi çok lezzetli benim için. Ailem için çok lezzetli.Beğendim ve bir seferde birkaç parça yedim.Bu atıştırmalık özellikle kuruyemiş yemeyen çocuklar için yapılmıştır.Bu nedenle malzemeler mümkün olduğunca az olabilir. biraz şeker, başka bir şey değil. Kuruyemiş yemeyen çocuklarınız varsa mutlaka denemelisiniz. ana malzeme
- badem 200 gr
- Sıvı yağ Ilıman
- Beyaz şeker Ilıman
- doğranmış fıstık 100 gram
- kıyılmış ceviz 200 gr
- mısır tohumu 60 gram
- badem dilimleri 20 gram
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır
-
2 tuzlu badem ve ceviz hazır
-
3 adet kıyılmış ceviz ve tavaya koyun.
-
4 Fırına koyun, cevizler çıtır çıtır olana kadar 180 derecede 8 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
5 adet tuzla pişirilmiş badem kıyılmış ve bir kenara ayrılmış
-
6 adet mısır ruşeymi de fırına atılır ve hafif kızarana kadar kavrulur.
-
7 Fırına koyun, cevizler çıtır çıtır olana kadar 180 derecede 8 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
8 Hazırlanan tüm kuru meyveler parçalara ayrılır, bir kaba konur ve iyice karıştırılır.
-
9 Kısık ateşte biraz yağ ısıtın, şekeri dökün, eriyene kadar yavaşça kızartın, şeker şurup haline gelene kadar kızartmaya devam edin.
-
10Hala sıcakken kabın içine dökün ve çubuklarla yan yana karıştırın.
-
11 Yağlanmış kağıt kurabiye kalıbına fındıkları henüz sıcakken koyun.
-
12 Dilimlenmiş badem serpin, parşömen kağıdıyla kaplayın ve fındıkları sıkıca bastırmak için başka bir kurabiye kalıbı kullanın
-
13 Soğutup parçalara ayırın ve servis yapın
İpuçları
1. Somunları aynı boyutta granüller halinde kesin. 2. Tüm fındıklar önceden kavrulur, böylece somun çubuğu daha kokulu olur. 3. Tuzda pişirilmiş bademlerin eklenmesi, fındık çubuğunu daha az tatlı ve daha lezzetli hale getirir. 4. Doğranmış kuruyemişlerin üzerine henüz sıcakken beyaz şerbeti ekleyin, hızlıca karıştırın ve kaba koyun, bastırın ve şekil verin, şurup soğumadan önce tüm işlem hızlı ve tamamlanmış olmalıdır. Şurubu ters çevir
önceki
