g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Pirinç Ocak Matcha Şifon - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Kek unu

80 g

Süt

70 g

Aksesuarlar Mısır yağı 50g tuz 1g ince şeker 40g matcha tozu 5g mısır nişastası 10g

[El yapımı mutfak] Pirinç pişirici Matcha şifon yöntemi 11 gr yumurta akını tuzla ekleyin ve kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın

2 Sonra 3 defa 40 gr şeker ekleyin

3 Son olarak, mısır nişastası ekleyin ve köpüğün giderilmesi kolay olmasa da proteini stabilize etmek için iyice çırpın.

4 Son birkaç on saniyeye kadar düşük hızda çırpın.Yumurtaların beyazları daha hassas olacak ve onları aldığınızda yumurta beyazları düşmeyecek.

5 Yumurta sarısına mısır yağı, süt ve 10 gr şeker ekleyin

6 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın

7 Kek unu ve kibrit tozunu karıştırın ve eleyin

8 İyice çırptıktan sonra biraz karıştırmak için bir karıştırma bıçağı kullanın.

9 Yumurta beyazının üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

10 Yumurta beyazı kasesine tekrar dökün ve sol ve sağ kesme yöntemiyle eşit şekilde karıştırın.

11 Pirinç pişiriciye yağ sürün, 5 dakika ön ısıtın, kek sıvısını dökün, tavayı çıkarın ve baloncukları sallayın.

12 Tabanı geri koyun, kapağı kapatın ve pişirme düğmesine basın, sıcak tutmak için zıplarken havalandırma deliğini bir havluyla kapatın ve 20 dakika sonra sıcak tutmak için pişirme düğmesine basın, ardından ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın.