g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş shiitake mantarları - Yemeği

"Oğlum Yeni Yıl için büyük bir kutu shiitake mantarı getirdi. Yaklaşık 15 kilogramdı. Bitiremiyorum. İyi güneşten faydalandım ve onları kurutulmuş shiitake mantarlarına kurutdum. Şiitake mantarlarını kendim kurutdum. Kurutun, shiitake mantarının saplarını çıkarın ve sadece shiitake mantarı şemsiyesinin bir kısmını kurutun. Yemek yerken mantarların sert ve emilmesi zor olduğundan endişelenmenize gerek yoktur. Kurutulmuş shiitake mantarları süper güvenlidir, sadece güneşe bırakın. Mantarlar kurutulur. Güneş ışığının özünü absorbe etme süreci, kendi beslenmesi de yoğunlaştı ve dönüştü ve beslenmesi daha zengin. Ben şahsen taze olmaktan çok kokulu kurutulmuş shiitake mantarları yemeyi seviyorum. Shiitake mantarlarına "mantar kralı" deniyor. Mantarlar arasında, shiitake mantarları en iyi anti-kanser etkisine sahiptir ve lentinan bakımından zengindir.Protein, yağ ve karbonhidratların üç ana besin maddesine ek olarak, shiitake mantarları ayrıca amino asitler, vitaminler, mineraller ve çeşitli fizyolojik olarak aktif maddeler açısından son derece zengindir. Taze shiitake mantarları ile karşılaştırıldığında, kurutulmuş shiitake mantarları, güneş ışığı altında ergosterolün daha fazla D vitaminine dönüşmesi nedeniyle daha fazla D vitamini içerir. " Malzemeler

Taze mantarlar 5000 g

Aksesuarlar

Taze mantarlar 5000 g

Orijinal Damak zevki
diğer Zanaat
Günler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze shiitake mantarlarının hepsi Xixia shiitake mantarlarıdır.
2) Shiitake mantarının sapını çıkarın.
3 İşte bu, kurutmayın, kuruduktan sonra saçı ıslatmak daha zor ve zordur.
4 Şiitake mantarlarını ağzı aşağı bakacak şekilde sepete koyun ve balkonda dışarıda güneşin altına koyun ve güneşin kurumasını bekleyin.
5 Kurutma sürecinde, daha iyi kuruyabilmesi ve kuruduktan sonra saklanabilmesi için bir gün ters çevirin ve kurutun.
6 İki günlük kuruduktan sonra, shiitake mantarları önemli ölçüde küçüldü. Değişiklikleri net bir şekilde görebilmek için kasıtlı olarak küçük bir sepet aldım, hatta bir sürü fotoğrafım var. İki gün yeterince kuru değilse, daha uzun süre kurutabilirsiniz.
7 Yemek yerken ılık suyla biraz şeker ekleyin ve ağzı kapalı bir kutuya koyun.
8 Kapalı kutuyu 1-2 dakika kuvvetlice çalkalayın, mantarlar kısa süre sonra ıslanacaktır.
9 Genellikle çalkalamadan bir saat sonra mantarlar ıslanır.
Topladığın shiitake mantarlarını atma, üst kısmını kes ve yıka.
11 Kaynar suda yumuşayana kadar haşlanmış çörek, kroket vb. Yapabilirsiniz. Hiç israf olmaz ve taze shiitake mantarları bu şekilde işlendikten sonra sertleşmez.
12 Buharda pişirilmiş mantarları ve kolza çöreklerini buharda pişirmek için beyazlatılmış mantarları kullanın.
13 Shiitake mantarlı tofu ekmeği.
14 mantarlı köfte.