Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Süt
130 g
Pudra şekeri
25 g
tuz
1/4 kaşık
Maya
3g
Bütün yumurta
25 g
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi 100g alıç sosu 30g beyaz susam
Çiçek şeklinde fasulye ezmesi uygulaması 1 gerekli malzemeler.
2 Tereyağı dışındaki ana malzemeleri süt, yumurta, un, şeker, tuz ve maya sırasıyla ekmek makinesine dökün.
3 Hamuru karıştırmaya başlayın.
4 Hamur bir film oluşturabildiğinde tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5 Filmin çekilebileceği genişleme aşamasına kadar yoğurun.
6 Bir leğene koyun, streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca temel fermantasyon için ılık bir yere koyun.
7 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin.
8 Çıkarın, boşaltın ve 8 parçaya bölün.
9 Sferonizasyondan sonra 4 parçası doğrudan fasulye ezmesi dolgusu ile diğer 4 parçası alıç macunu dolgusu ile sarılır.
10 Üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
11 Gevşek hamur elle yuvarlak bir kek haline getirilir ve açıklık hamurun kenarından kesilir ve önce üst, alt, sol ve sağ kısımlar kesilir.
12 Her yarılanmanın ortasında tekrar kesin.
13 Fırının altına küçük bir kase su koyun ve ekmeği mayalanması için fırına koyun.
14 Saç iki katına çıktığında çıkarın, yumurta sıvısını fırçalayın,
15 Oklavayı suya batırın, ardından beyaz susam tohumlarını daldırın ve hamurun ortasına bastırın. Fırını 180 derece 15 dakika önceden ısıtın.
-
- Beyaz turp haşlanmış domuz eti
-
- Lao Gan Ma Jia Dou Wang
-
- Cevizli marul
-
- Pırasa ve Soya Filizi
-
- Fasulye ve domatesli haşlanmış patates
-
- Meyveli Tost Pudingi
-
- Salatalık ve Yumurta Çorbası
-
- Pirinç Biberli Kızarmış Balık
-
- Portakallı Çikolatalı Muffin
-
- Yeşil Soğanlı Tavuk
-
- Üç Ding Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Hindistan Cevizi Haşlanmış Siyah Tavuk Çorbası
