g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Memleketi Tuzlu Tangyuan - Yemeği

Taishan'da kış gündönümü gününde pişirilmesi gereken yiyecekler, önce küçük bir kaseye tatlı yapışkan pirinç toplarını koyun, sonra soyulmuş portakalları Tanrı'ya ibadet etmek için koyun ve sonra bu tuzlu yapışkan pirinç toplarını öğle yemeğinde pişirin. Gençken iki veya üç tane yiyebilirsiniz. Kase ... haha! Yapışkan pirinç unu 300 gram Ilık su 150 g Deniz tarağı 30 g Kanton sosisi 50 gram Kanton pastırma 50 gram Kurutulmuş karides 50 gram Mantar 6 çiçek Beyaz turp Yarım doğranmış yeşil soğan bir miktar sıvı yağ 8 g + 2 g Mısır unu bir miktar tuz Doğru miktar soya sosu bir miktar domuz eti 150 g

Malzemeleri yıkayın ve doğrayın, domuz eti dilimledikten sonra yağ, tuz, soya sosu, mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın, beyaz turpu doğrayın ve mantarları ılık suda bekletip yıkayıp dilimleyin.

Tencereye 8 gram sıvı yağ koyup, önce pastırma ve sosisleri koyup kızarttıktan sonra sırayla kurutulmuş karides, domuz eti ve mantarları ilave edin.Yaklaşık iki dakika kızarttıktan sonra malzemeleri karıştırın ve deniz tarağını altın rengi kahverengi olana kadar tencereye koyun.

Başka bir tencerede 2000 ml su kaynatın, sotelenmiş tarakları koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.

Ilık su ilave ederken yapışkan pirinç ununu çubuklarla karıştırın, unun su emilimine göre su ilave edin ve ardından yavaşça bir top haline getirip, parçalara bölüp yuvarlaklar halinde yoğurun, ovalayarak ellerinize biraz yağ sürün.

Tabağa yapışmasını önlemek için tabağın altına bir kat yağ veya toz sürün.

Deniz tarakları 20 dakika kaynatılır, ardından kızartılmış malzemeler eklenir ve 10 dakika daha pişirilir, ardından rendelenmiş turp eklenir ve iki dakika pişirilir.

Yapışkan pirinç toplarını koyun, tencereyi kapatın ve yapışkan pirinç topları yüzene kadar pişirin, 3 dakika sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tuzla baharatlayın.