Malzemeler
Yüksek un
250 g
tuz
3g
Beyaz şeker
50 gram
Yumurta
1 parça
Süt
120 g
zeytin yağı
15 g
Maya
4g
Aksesuarlar 30g badem tozu 30g pudra şekeri 30g beyaz susam
Buğday kulak ekmeği uygulaması 1 Ana malzemelerde tüm karıştırma, tuz ve şekerle direkt temas etmemesine dikkat edin.
2 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, filmin genleşme aşaması çekilebilir
3 Plastik sargıyla örtün ve ılık bir yerde iki katına mayalayın
4 Badem ununu bir fırın tepsisine koyun ve renk değişene kadar 120 ° C'de kızartın
5 Soğuduktan sonra pudra şekeri ekleyin
6 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
7 Hamuru tamamen tükettikten sonra üç eşit parçaya bölün ve on dakika bekletin.
8 Hamuru yaklaşık 20 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın.
9 Yüzeye tüm yumurta sıvısını fırçalayın, eşit şekilde fırçaladığınızdan emin olun
10 Badem pudra şekeri serpin
11 Elle sıkıştırın
12 Hamur yaprağının altından şerit halinde rulo yapın
13 Hazırlanan hamuru fırın tepsisine yerleştirin
14 Makas, alt kısımla 30 derecelik bir açı yapar ve tabana yakın keser, ancak hamuru kesmeyin
15 Bıçakları sola ve sağa kademelendirin
16 Buğday başak şeklini oluştur
17 Tüm hamur boşlukları bu şekilde şekillendirilir
18 Şekillendirilmiş hamuru uygun sıcaklık ve nem oranına sahip kapalı bir yere koyun ve yaklaşık bir saat mayalayın
19 Bitmiş hamurun yüzeyi yumurta sıvısı ile eşit şekilde fırçalanır
20 Sonra üzerine beyaz susam serpin
21 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın ve ısıyı 160 dereceye düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin
22 Pişirdikten sonra kalan badem pudrasını dekorasyon için yüzeye serpebilirsiniz.
23 Yumuşak buğday ekmeğinin tadını çıkarabilirsiniz
-
- Yam Mantarı Kemik Çorbası
-
- Altın toplar
-
- Koz helvası
-
- Konjac Kızarmış Ördek
-
- Üç Vejetaryen Salata
-
- Karidesli Buharda Yumurta
-
- Etli Somun Çorbası
-
- Havuç Tam Buğday Ortanca Kahvaltılık Çörek
-
- Longan Darı Lapası
-
- Koz helvası
-
- Yam ve Bamya Domuz Çorbası
-
- Ispanaklı baharatlı fıstık
