Kaburgaları yıkayın ve doğranmış yeşil soğan hariç tüm baharatları ekleyin.
Hafif soya sosunda tüm suyu kaburgaların altında pişen şarapta tutun, çünkü çok fazla meyve suyu buharda pişirilecektir. Ardından kaburgaları elinizle tutun, her kaburga sosu ile marine edildiğinden emin olun ve 30-60 dakika marine edin. Son olarak, üzerine doğranmış kırmızı biber serpin.
Tencere içindeki suyu kaynatın, kaburgaları ekleyin, ısıyı orta dereceye getirin ve 40 ila 45 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın.
Tencereden çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin. Kızarmış domuz kaburgalarına kıyasla, buharda pişirilmiş domuz kaburgaları daha otantiktir.
Çocuk bunu çok sever ve pirinci siyah fasulye sosuyla yıkar.