Kızarmış Aslan Başı (Kendi Kendine Çalışma Basit Sürüm) - Yemeği
Kıymayı, enoki mantarını, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve yumurtaları bir araya getirip, tuz ve tavuk özünü ekleyin. (Doğranmış yeşil soğanı kızartması kolaydır. Köfte içine koymamanız tavsiye edilir. Çorbayı haşlayıp içine koyarsınız ama koyarsanız içi ısırmanız gerekir ve çok güzel kokar. )
2 kaşık nişasta ekleyin
İyice karıştırdıktan sonra mümkün olduğu kadar karıştırın. Birini elinize sıkıştırabilir ve kolayca yayamazsınız.
Yağın% 70'ini küçük bir ateşte ısıtın, yoğurun ve tek tek kızartın. 2 dakika kızartın ve ters çevirin. Aksi takdirde dağılması kolaydır.
Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın (düşük ateş)
Arayıp bulmak
Fazla yağı temiz bir kaseye dökün. Tencerede biraz yağ bırakın, yeşil soğan düğümlerini, defne yapraklarını ve yıldız anasonunu ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
Ardından kaya şekeri ve kızarmış sosu (soya sosu, soya sosu) ekleyin
Su ile kaynatın
Su kaynadıktan sonra kavrulmuş köfteleri koyun, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin ve baharatları (yeşil soğan, yıldız anason vb.)
Sonra suyu koyulaştırmak için nişasta suyunu dökün.
İki dakika daha pişirin, tavuk özü ekleyin
Doğranmış yeşil soğan serpin
Ye, kesinlikle ye
