Basit versiyon ~ çok çıtır kedi kulakları ~ haydi birlikte un çığlık atalım - Yemeği
Beyaz hamur Beyaz şeker 40 ° C su ile eritilir, unun içine dökülür ve pamuklu hale gelinceye kadar karıştırılır, hamur haline getirilir, streç film ile kapatılır ve 20 dakika dinlendirilir. Kırmızı hamur Esmer şeker 40 ° C su ile eritilir, unun içine dökülür ve pamuklu hale gelinceye kadar karıştırılır, hamur haline getirilir, streç film ile kapatılır ve 20 dakika dinlendirilir.
İki hamuru aşamalı olarak yoğurun ve dikdörtgen şeklinde açın. (Orta kalınlık) Hamurda ballı su kullanın (bal + ılık su uzlaştırmak için, oran özellikle önemli değildir), bal suyu esas olarak yüzeyi yapışmasını sağlamaktır, sabit bir rol oynar. Beyaz erişteler ve kırmızı erişteler hangi tarafın içeride hangi tarafın dışarıda olduğu önemli değil, iki tarafı istiflendiğinde sıkıca sarılmalıdır. Plastik ambalaja sarın ve 90 dakika buzdolabına koyun, sonra çıkarın ve dilimleyin.
Dilimleyin, yapışmayı önlemek için ayırmayı unutmayın, yapışmayı önlemek için biraz kuru toz serpebilirsiniz, kesim ne kadar ince olursa o kadar kırılgan olur. (Sıkıca kıvırmadığım için bir parçasını kırdı Beni takip etme.)
Her iki tarafı da altın sarısı, gevrek ve gevrek olana kadar yavaşça kızartın, aşırı kızartmayın!
Ağızda kalan tat tatlı ~ Tek lokmada gevrek ve gevrek, süper lezzetli, dilim ne kadar ince olursa o kadar çıtır olduğunu unutmayın!
Küçük bir kova yaptım ve birkaç gün yiyebilirim. Ev yapımı atıştırmalıklar olsun
