g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz pirzolası [Beiding Enamel Pot Beiding Tarif] - Yemeği

Bambu filizi yemeyi severim, muhtemelen memleketimde filizden daha fazla bambu olduğu için, bu yüzden gençliğimden beri bambu filizlerini severim; ister taze bambu filizleri ister parçalanmış bambu filizleri, bambu filizleri ve kurutulmuş bambu filizleri favorilerim. Onları et veya pirzola ile birleştirin ve ailenin sevdiği lezzetlerden bir tencere pişirin.Her ailenin kendine göre avantajları var. Oğlum ve dükkan sahibi kaburga yiyor. İçerideki bambu filizlerini hala seviyorum. Her lokma bambu filizleriyle dolu. Zengin ve etli çorbası ile çok keyifli! Kızarmış Emaye Tencere 1 parça Kurutulmuş bambu filizleri 100 gram pirzola 500 g zencefil 4 dilim Arpacık soğanı 1 aşama Kurutulmuş biber 2 parça Tarçın 1 parça Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 2 tablet Şarap pişirme 2 kaşık soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 2 kaşık Soya sosu veya koyu soya sosu 1 kepçe Beyaz biber bir miktar Şeker 1 çay kaşığı Frenk soğanı bir miktar

Tüm malzemeleri bugün için hazırlayın;

Kurutulmuş bambu filizlerini bir gece önceden ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere bir ocakla kesin;

Zencefilli taze soğan, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kuru kırmızı biber, bir tabak hazırlayın: şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, soya sosu veya koyu soya sosu (güzel renk için);

Kaburgaları önceden soğuk suya batırın, kanı alın, çıkarın, tencereye soğuk su koyun, kaburgaları beyazlatın, kan köpüğünü alın, çıkarın, ılık suyla durulayın ve süzün.

1 Yağı Beiding emaye kabına koyun, süzülen kaburgaları ekleyin ve kabuk yanana kadar kızartın; 2 Sosu dökün, orta-kısık ateşte kavurun, renklendirin ve biraz kömürleşene kadar kızartın; 3 Zencefilli soğan, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru biberi ekleyin ve kavurun; 4 Süzülmüş kurutulmuş bambu filizlerini dökün; İstiridye sosu, beyaz biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın. 6 Yeşil soğanları çıkarın, az önce kaburgaların üzerinden geçen kaynar suyu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte 45-55 dakika pişirin;

Kapağı son 10 dakika açın, orta-yüksek ateşte sosu toplayın, kişisel zevkinize göre biraz tuz ekleyin (genellikle eklemem) ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin;