g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turp biftek - Yemeği

Malzemeler

Takım

500 g

Beyaz turp

800 g

Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, tavuk özü, zencefil dilimi, sarımsak dilimi, yıldız anason, defne yaprağı, beyaz şarap, doğru miktarda

Beyaz turp nasıl pişirilir 1 Turpları yıkayın, bir tencerede su kaynatın, yaklaşık bir çorba kaşığı beyaz şarap ekleyin, turpu ekleyin ve suyu haşlayın. Çıkarın ve boşaltın.

2 Tencereye yağı koyun, biraz zencefil dilimleri ve yıldız anasonu ekleyin ve soteleyin.

3 Kısık ateşte karıştırın, birkaç kez karıştırın, ardından yaklaşık iki yemek kaşığı beyaz şarap ekleyin ve nem o kadar belirgin olmayana kadar karıştırmaya devam edin, aslında birkaç kez daha kızartmak anlamına gelir.

4 Defne yapraklarını ekleyin ve birkaç kez kızartmaya devam edin, ardından koyu soya sosunu renklendirin. Ateş bitene kadar temiz su ekleyin.

5 Beyaz turpu ocak parçalarına kesin, suyun kaynamasını bekleyin ve beyaz turpu ekleyin. Tekrar kaynatın, orta-düşük ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin. (Düdüklü tencereniz varsa, bu anda düdüklü tencereye girebilirsiniz, bu da çok zaman kazandırabilir.)

6 Yarım saatten fazla zaman geçtikten ve turp ve etler kötü bir şekilde kaynatıldığında tuz ve tavuk suyunu ilave edin, ateş suyu toplamaya başlayacak, neredeyse gelince sarımsak dilimlerini ekleyin ve istediğiniz suyu toplamaya devam edin.