Lotus macunu dolgusu - Yemeği
"Lotus tohumu macunu dolgusu yapmanın birçok yolu var. Pişirme makineleri, pişirme çubukları ve karıştırıcıları kullanabilirsiniz. Bu yıl onları düdüklü tencerede pişirip elle yaptım, bu da kızartma süresini kısalttı. Rong dolması en sevdiğim dolgudur. Ağzı hoş kokulu, narin ve kremsi bir tadı vardır. " Malzemeler
- Beyaz lotus tohumları 500 g
- Mısır yağı 120 g
- şeker 150 g
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lotus tohumlarını yıkayın, uygun miktarda suya koyun ve bir gece önceden ıslatın.
-
2 Islatılmış nilüfer tohumları şişmiş ve olgunlaşması kolaydır.Su ile bir düdüklü tencereye dökün Su, lotus tohumlarının yaklaşık 1 cm altındadır ve 20 dakika boyunca bastırın.
-
3 Fazla suyu dökün, bir kaşık kullanarak püre haline getirin ve sıcakken iyice öğütün.
-
4 Ezilmiş lotus tohumu ezmesini bir tavaya koyun ve yapışmasını önlemek için kısık ateşte kızartın.
-
5 Şekeri tencereye dökün ve kavurmaya devam edin.
-
6 Mısır yağını birkaç kez ekleyin ve eklemeden önce her seferinde yağın tamamen emilmesini bekleyin.
-
7 Lotus tohumu ezmesindeki su tamamen buharlaştığında, lotus tohumu ezmesi bir hamur oluşturabilir.
-
8 Çok yorucu bir süreç. . .
İpuçları
1. Lotus tohumu ezmesini mümkün olduğunca karıştırarak kızartın, aksi takdirde kabuğu genişler ve çatlatır. 2. Mutfak robotunda çamur varsa su ile dövülmelidir, aksi takdirde mutfak robotu dönmez, bu nedenle miksere su eklemeye gerek yoktur. 3. Kişisel tercihe bağlı olarak kırmızı lotus ile de kızartılabilir. 4. Lotus çekirdeği macunu dolgusu daha az yağ ve şekerdir, tadının hafif olduğunu düşünüyorsanız buna göre ekleyebilirsiniz. Çıtır Yumurtalı Rulo
Sonraki
