Yapışkan pirinç sosisi - Yemeği
Yapışkan pirinci bir gecede ıslatmak için yeterince soğuk su ekleyin ve suyu boşaltın.
Kurutulmuş shiitake mantarlarını yumuşatmak ve doğramak için soğuk suda bekletin
Kıyılmış arpacık
Kurutulmuş karidesleri ve tarakları yumuşayana kadar ıslatın, suyu boşaltın
Sıcak yağda kızartılmış arpacık soğanı
Kurutulmuş karidesleri, tarakları ve mantarları dökün ve kızartın
Yapışkan pirinci dökün ve iyice karıştırın
Tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın
Kasanın ucu düğümlenir ve huni diğer uca sabitlenir
Kızarmış yapışkan pirinç dolgusunu koyun, içine koyun ve çubuklarla huniye sıkın
Tamamen doldurduktan sonra ağzı kapatmak için pamuk ip ile bağlayın. (Pişirdikten sonra patlamaması için çok dolu doldurmayın)
Yapışkan pirinç bağırsaklarında delikler açmak için kürdan kullanın. Havayı kaldır
Tencereye su koyun ve yapışkan pirinç bağırsaklarını koyun.
Kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin
Suyu çıkarın ve boşaltın, sıcakken dilimleyin.
