Üzümlü Muffin (81) - Yemeği
Tereyağı 90 g Beyaz şeker 80 gram Yumurta 2 parça Süt 55 gram Düşük glütenli un 150 gram tuz 1 g Kabartma tozu 5 gram kuru üzüm 100 gram
Kuru üzümleri önce sıcak suyla yıkayın, ıslatın
Ardından tereyağını yumuşatın, beyaz şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın. (Kışın yumuşaması kolay olmayıp, 20 saniye mikrodalgada bekletilebilir)
Sonra yumurtaları ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Süt ekleyin ve iyice karıştırın
Son olarak kuru üzüm, düşük glütenli un ve kabartma tozu ekleyin.
Parçacık kalmayıncaya kadar silikon spatula ile karıştırın
Sonra hamuru krema torbasına dökün, kalıba dökün ve yaklaşık yedi ila sekiz dolu.
160 derecede 30 dakika pişirin
