g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

(Tayvan tarifi) Birden fazla tat, haşlanmış şekerli kar taneleri, başak hatmi versiyonu arasında serbestçe geçiş yapın - Yemeği

Kar tanesi böreği nedir ~ Aslında fındık ve bisküvi içeren nugat ~ Orijinal parti, Tayvan, Çin, Youjun Lin'den bir kitaptan geliyor - "Farklı Popüler El Yapımı Şekerler", bana uygun değişiklikler yaptım ~ Zaten Yeni Yıl mı ~ Um, nuga yaparsan, bu arada kar taneleri yap ~ Haşlanmış şeker versiyonunu yemiş olanlar, hatmi versiyonunu kesinlikle terk edecektir. Aslında, şekerle kaynatılmış versiyonu daha ucuzdur, ancak tadı daha iyidir ~ Bu taraf sadece 28 altın bir tabak ~ Kuzeydoğudaki nemli veya ısınan alanlar, Guangdong'daki sıcak alanlar, sıcaklık biraz daha yüksek, süt tozu biraz daha fazla olmalı ~ ayarlamaya dikkat edin Fındıkları kendiniz değiştirin, sadece evde ne varsa koyun ~ Ondan kurtulmak için yine de yaban mersini koymanız gerekir. Kakao aromalı veya kakao aromalı olanlar yapmak istiyorsanız, karşılık gelen miktarda süt tozu çıkarmanız yeterlidir.Bu tabak 20-30 gram kakao tozu veya matcha tozu gerektirir, toplam miktar aynıdır. Bisküviler küçük Qifu, küçük kabak, Oreo, Sanniu, soda kraker olabilir ~ hepsi tamam ~ Umarım kendi tadına bakarsın Nougat'ın haşlanmış şeker versiyonunun adresi: Burada bahsedilmeyenlerden bazıları sayılabilir, kapsamlı bir göz atabilirsiniz: https://www.xiachufang.com/recipe/104233494/?group=share_title_a Su veya maltoz 400 Tereyağı (hindistan cevizi yağı) 40 gram Su 100 gram tuz 5 gram Beyaz şeker 80 gram Yumurta akı (daha büyük yumurtalar seçin) 2 (3 küçük yumurta) Protein için şeker 10 gram süt tozu 100 gram Bisküviler (Küçük Qifu) 500 g Pişmiş kabak çekirdeği 60 gram Pişmiş fıstık 60 gram Yaban mersini 120 g Olgun kavun tohumları 60 gram Dekorasyon için biraz süt tozu Yaklaşık 80 gram Yapışmaz tava 1

Malzemeler önceden düzenlenmiştir, tereyağı mikrodalga fırında veya yalıtımlı suda sulu

Kuruyemiş ve bisküviler de düzenlenir Bisküvi ve kuruyemiş fırını 130 derece 30 dakika daha sonra kullanmak için sıcak tutun ^ _ ^ Kuruyemişleriniz çiğse önceden pişirilmelidir ~

Shuiyi, beyaz şeker, tuz, su ~ hepsi tencerede ~ termometreyi takın, doğrudan tencerenin dibine dokunmayın, aksi takdirde sıcaklık yanlış olacaktır ~ orta ateşte ısı, şeker eriyene kadar ~ termometre 120 derece gösterdiğinde ~

Yumurta akına 10 gram beyaz şeker ekleyin ve kek rulosunun çengelli haline gelinceye ve ıslak köpürene kadar çırpmaya başlayın.

Termometre 130-135 dereceyi gösterdiğinde ateşten uzaktır ~ Şuruba bakın, aynı şey termometresizdir, dişlerinize yapışmayan bir yığın oluşturmak için buzlu suya damlatın. Hunan gibi bu hayalet havada soğuk su kullanabilirsiniz. Termometreniz varsa, okumaya basın ~ ateş! ! ! Yumurta akının bir parçasını alın, şeker kabına ekleyin, çırpma teli ile hızlıca karıştırın, şeker değişimini görebilirsiniz ~ Üçe böldüm ~ Çırpma teli direncinin olduğunu hissedebilirsiniz ~

Tereyağı ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ~ Sonra süt tozunu ekleyin, eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın ~ Süt tozunu çırpmak için çırpma teli kullanmayın, çürür ~

Altın tabak üzerine süt tozu serpilir, dekorasyon ve yapışma önleyici olarak kullanılır ve yaklaşık 80 gramdır.

Yalıtılmış bisküvileri ve kuruyemişleri ekleyin ~ Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Tüm bisküviler ve kuruyemişler bisküvilere yapışır. Bitirmezseniz, zor gelir ve hareket ettirilemez. Yardımcı olması için minimum ısıyı açabilirsiniz ~

Hepsi altın plakaya transfer edildi ~

Yapışmayı önleyici, dekorasyon için süt tozu serpin

Üstünü yapışmaz pişirme yağı kağıdıyla örtün, oklava kullanın, düz yuvarlayın, sıkıca bastırın ~ yağlı kağıdı yırtın ~ bu adım kaydedilmediği için üzgünüm ~ inandığımı muhtemelen anlıyorsunuz ~ bir dahaki sefere telafi edeceğim