g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İyi görünüm ve tada sahip yıldız buzlu pirinç köfte, evde yapabilirsiniz - Yemeği

Malzemeler

Jin Qixiang Tuzlu Yumurta Sarısı

Süt

80 g

Hafif krema

70 g

Yumurta

Düşük glütenli un

78 g

Mısır nişastası

35 g

toz şeker

75 g

süt tozu

30 g

Tereyağı

45 g

Aksesuarlar: 100 gram kristal tozu, yüksek konsantrasyonda maltoz, 300 gram su, 200 gram mısır yağı, uygun

Güzelliğe ve lezzete layık, evde yapılabilen yıldız buzlu pirinç köfte yöntemi.1 Önce dolguyu yapın, tuzlu yumurta sarısını buharda pişirin ve ezin, ardından süt, hafif krema, az glütenli un, mısır nişastası, şeker, süt tozu ve tereyağı koyun. Mutfak robotunun içine ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

2 Yumurta sarısı hamurunu ekmek makinesine dökün, reçel modunu açın ve karıştırın ve pişirin.Fıçı duvarına yakın sos pişirme sırasında sertleşecek ve pişirme işlemi sırasında bir spatula ile kazıyacaktır. Kuruyana kadar karıştırdıktan sonra çıkarılabilir.Ayrıca dolguyu su tamamen kuruyana kadar kızartmak için yapışmaz bir tava da kullanabilirsiniz.

3100 gram soğuk suya 100 gram kristal ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Bir tencerede 100 gram suyu kaynatın, maltoz şurubunu dökün ve sürekli karıştırın, kaynatın ve ocağı kapatın.

5 İyice karıştırmak için kaynatılmış şurubu yavaşça kristal toz sosa dökün.

6 Karıştırılan macunu tencereye koyun ve macun sertleşip şeffaflaşana kadar 15-20 dakika buharda pişirin.

7 Dolguyu 25 grama bölün ve piramit şekline getirin.

8 Kristal cildi sıcakken 30 grama ayırın.Bir parça kristal cildi alıp üçgen şeklinde sıkın.Elinize kolayca yapışır.Yapışmasını önlemek için eldiven giyilmesi ve mısır yağı sürülmesi tavsiye edilir.