g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilek Dut Sosu - Yemeği

"Çilekler yüksek değerli ve besleyicidir. Her zaman favorim olmuştur. Çileklerin pazardan çıkmak üzere olduğunu görünce, lezzetini korumak için biraz çilek reçeli yapmam gerektiğini hatırladım. Küçük çilekleri severim ve yiyebilirim. Çilek aldığımda dutların çok taze olduğunu gördüm Tongtong çocukluğundan beri dut yemeyi seviyor, bu yüzden onları birlikte eve aldı. Birden aklına bir fikir geldi, reçel yapmak için biraz koydu, tadı güzel olmalı. , Rengi de iyi olmalı, bu yüzden mutlu bir şekilde uyguladım. Tadının beklentileri aşmasını beklemiyordum. Tam antosiyaninlerin ikisi de görsel. Dutların çileklerin güzelliğini örtmemesi için çileğin dut oranı 6: 1. Meyveler İstediğiniz gibi eşleştirebilir ve hangisine isterseniz daha fazlasını koyabilirsiniz. " Malzemeler

çilek 600 gram
Şeker 140 gram
Limon Yarım

Aksesuarlar

Dut 100 gram
kristal şeker 80 gram
un Küçük bir miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Dut ve çileklerin yüzeyindeki bakteri ve pestisitleri önceden yıkamak için akan suyla birkaç dakika sürekli durulayın ve ardından bunları suyla dolu büyük bir kaseye koyun ve az miktarda un veya tuzla ıslatın.
2 Suyu kaseye dökün, tekrar durulayın, sonra dutların saplarını çıkarın, yapraklarını çıkarın ve çilekleri kesin, taneli reçeli severim ve çok küçük değil, şeker serpin, iyice karıştırın ve marine edin 3 saatten fazla.
3 Çilek ve dutlar sudan çıkıncaya kadar turşu yapın.
4 Hamuru marine edilmiş suyla birlikte ekmek makinesine dökün.
5 Kaya şekeri koyun, tatlılık çilek ve dutların tatlılık ve ekşiliğine göre ayarlanabilir.Çilek ve dutlar bu sefer oldukça tatlı ve şeker miktarı görece azaldı. Genellikle reçelde posanın şekere oranı 2: 1'dir. Şeker miktarı uygun şekilde arttırılabilir veya azaltılabilir. Şeker reçeli kalınlaştırabilir ve iyi bir koruyucudur. Çok az şeker kullanılması raf ömrünü kısaltır. Şeker miktarı orta düzeydeyse dezenfekte edin İyi bir reçel 6 aydan fazla dayanabilir.
6. Yarım limonun suyunu dökün Reçeldeki limon suyu asiditeyi ayarlayabilir, sterilize edebilir ve koruyabilir, meyve aromasını artırabilir ve parlaklığı artırabilir.
7 Reçel sıçramasını önlemek, daha sonra kolayca temizlemek ve reçel programını başlatmak için ekmek kovasının üzerine bir parça teneke folyo örtün.Ekmek makinemin süresi 1 saat 15 dakikadır.Farklı modeller için zaman biraz farklıdır. (Ekmek makinesi yoksa, posayı ve suyu büyük kapasiteli bir yapışmaz tavaya veya emaye tavaya dökün, kaya şekeri ekleyin, yüksek ateşten sonra kaynatmak için orta ve düşük ateşe çevirin ve tabana yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin. Kalın olduğunda limon suyunu ekleyin, kalın olduğunda ocağı kapatın, bu nispeten zaman alır.)
8 Hazır reçeli önceden sterilize edilmiş şişeye sıcakken koyun ve hemen 30 dakikadan fazla bir süre boyunca dökün Reçelin amacı şişeyi düşük basınca ve vakuma yakın hale getirmektir. Aldığım reçel kavanozu ters çevrildikten hemen sonra vakum durumuna gelecektir. (Şişeyi sterilize etmenin en kolay yolu: reçel kavanozunu soğuk suyla tencereye koyun, kaynattıktan sonra on dakika kaynatın, bir klipsle çıkarın, bir kurutma askısı veya havlu üzerine ters çevirin ve nemin kurumasını bekleyin. Sterilize etmek için mikrodalga veya fırın da kullanabilirsiniz. .)
9 Saklama için buzdolabına koyun.Açılmamış reçel yarım yıl saklanabilir.Açtıktan sonra yarım ay içinde yenmesi tavsiye edilir.
10 Çilek ve dutun karşılaşması çok şaşırtıcı, ekşi ve tatlı, özellikle lezzetli, yiyin ve sevin.