Kızarmış ördek bağırsakları - Yemeği
"Sokakta kızarmış ördek bağırsakları var ve tadı gerçekten güzel. Maalesef Sağlık Bakanlığı'nın gümrükten geçmesinden korkuyorum, o yüzden evde kendin yapalım. Ördek bağırsaklarını yıkamak çok zordu.Kızım yıkamama yardım etmek için çok sabırlıydı. Çok tuz kullandım ve gerçekten temizdi. Maalesef yıkama yavaştı. Yıkamanın sadece beşte birini aldı. Sonra tek tek yıkadım. , Tuzla karıştırın ve durulayın. Ancak hijyenik ve temizdir. " Malzemeler
- Ördek bağırsakları Doğru miktar
- Zencefil 4 dilim
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek bağırsaklarını yıkayın, uygun miktarda pişirme şarabı ve 2 dilim zencefil koyun, iyice karıştırın ve 1 saatten fazla marine edin (balıkları çıkarmak için)
-
2 Pişirme şarabını dökün, biraz soya sosu, biraz koyu soya sosu, biraz tuz, 2 dilim zencefil ekleyin ve 30 dakika daha marine edin.
-
33 çeşit hazırlayın: yağ, ev yapımı acı biber yağı, kimyon tozu. (Daha fazla yağ lazım. Resimdeki yağ yeterli değil. 3 tabak yağ kullandım. Daha çok kimyon tozu ve daha çok acı biber var)
-
4 Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve üzerine yağ sürün.
-
5 Ördek bağırsakları bambu sopalarla teker teker bağlanır.
-
6 Ördek bağırsaklarını fırın tepsisine koyun, üstüne yağ sürün, fırına koyun (orta seviye, 200 derece, toplam 20 dakika pişirme.) 5 dakika pişirdikten sonra fırını duraklatın ve fırın tepsisini çıkarın.
-
7 Uygun miktarda kimyon tozu serpin, 5 dakika daha pişirmeye devam edin, fırını duraklatın ve fırın tepsisini çıkarın.
-
8 Ters çevirin, kırmızı biber yağını fırçalayın, kimyon tozu serpin, 5 dakika daha pişirin, fırını duraklatın ve fırın tepsisini çıkarın.
-
9 Ters çevirin, acı biber yağı sürün ve son 5 dakika pişirin.
-
10 Kavurduktan sonra çıkarın, üzerine uygun miktarda yeşil soğan serpin ve yemeye başlayın.
balkabağı pastası
önceki
patates kızartması
Sonraki
