g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

patates kızartması - Yemeği

"Aslında bir kız kardeş neredeyse altı yaşında. Onları KFC'ye götürdü. McDonald's'ın sayısız kez yaşadığı. Sık sık annem ve arkadaşlarımla sohbet ediyorum. Patates kızartması yapabileceğimi duyduğumda şaşırdım! Merak ediyorum, böyle bir abartı var mı (kalbimde gizlice gurur duyuyor)? Sık sık yapacağımı söyledim ve onlar da bu ısırıkta iyi! Ve gerçekten ÇOK KOLAY! Herkes dışarının sağlıksız ve pahalı olduğunu, orta kısmın da lezzetli olmadığını bilir. Ama çocuk bundan çok hoşlanıyor. Abartmadan söyleyebilirim, bir seferde 2 kedi patates yiyebilen siz ve kız kardeşler var, buna inanıyor musunuz? Gerçek şu ki bugün yine iki büyük patates var Patates kızartmasını lezzetli hale getirmek için patates seçimi hala çok önemli. Taze patateslerin tadı bayat olanlardan kesinlikle daha lezzetli olacak, kendim test ettim. Bugün patateslerimin çok taze olmaması üzücü! Basitçe söylemek gerekirse, üç temel adım vardır: patatesleri bir kez kaynatın ve iki kez kızartın! " Malzemeler

Patates 1000 gram

Aksesuarlar

tuz 5 gram
ketçap 20 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dikdörtgen şeritler halinde kesilmiş patatesleri soyun ve yıkayın. (Patates cipsi çok ince olmamalı, 0,5-1 cm kalınlığında ince, çok ince kızartma işlemi sırasında kolayca kırılır)
2 Suyu kaynatın, doğranmış patates cipsi tencereye doğrudan dökün, yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin, suyu alın ve bir kenara koyun. (Sadece biraz pişirin, yumuşak pişirmeyin)
Pişirmek ve tütsülemek için uygun miktarda bitkisel yağı üç tencereye dökün, ardından su kontrollü patates dilimlerini dökün ve patates dilimlerini hızla eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın. (Nispeten hafif ve tatsız bitkisel yağ kullanmaya çalışın. Patates cipsi yayıldıktan sonra hareket ettirmeyin. Bu adım çok önemlidir. Kızartma işlemi sırasında cipslerin yumuşaması ve kırılması kolaydır. Isı eşit değilse, cipsleri düzgün çalıştırmak için çubuk kullanabilirsiniz. Veya tencerenin sapını tutun ve eşit hale getirmek için tencere gövdesini sallayın.)
4 Yaklaşık 4 dakika, patates kızartmalarının hacminin azaldığını ve hafifçe kavrandığını gördüğünüzde, patates kızartmalarının iyice piştiğini onaylayabilir ve ardından yağı kontrol etmek için alabilirsiniz. Ateşi kapatın ve yağı bir süre soğutmak için tavayı çıkarın.
1-2 dakika bekleyin, ateşi açın ve yağı yeniden ısıtarak içmesini sağlayın, ardından patates kızartmasını dökün ve ikinci kez kızartın. Bu sefer patates kızartması yakında tek tek sertleşecek ve bunları yemek çubuklarıyla çevirebilirsiniz.
6 Yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından yağ kontrolünü çıkarıp bir tabağa servis edin, üzerine tuz serpin, eşit şekilde karıştırın, domates sosuna batırın ve servis edin.
7 Çocuklar çok mutlu yemek yiyor. Anne mutlu ve motive olmuş

İpuçları

1. Patates kızartması sertleştirilmeli ve iki kez kızartılmalıdır, aksi takdirde yumuşak ve biçimsiz olur.Birçok insan burada başarısız olur. 2. Patatesler ilk kez kızartılmalı ve patatesler kırılmalıdır. 3. Çocuklar ketçabı severler ve ben çok fazla baharat eklemedim. Ayrıca kişisel zevkinize göre kimyon, kırmızı biber ve diğer baharatları ekleyebilir, ardından ağzınızı açıp yiyebilirsiniz. 4. Hala başarısız olursanız, sorunun nerede olduğunu sorabilirsiniz! Umarım bütün bebekler annemin patates kızartmasını yiyebilir

Kızarmış ördek bağırsakları

Xue Mei Niang