g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beze stabilize etmek için haşlanmış şekersiz tavada kızartılmış tavuk (Noel beze) - Yemeği

Noel sona eriyor! Festival atmosferi hala güçlü! Noel'in tatlı ve güzel anları için nostalji! Nasıl daha az tatlı beze olabilir! Bugün bu beze, uzun süredir söz veren küçük sevimli komşu için yapıldı! Tehlikeli ve zahmetli tatlı yapma süreci olmadan tarifi ve üretim sürecini kolayca yazdım. Şekeri yapışmaz bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın. Elinizi içine koyarsanız ve karıncalanma hissederseniz, sıcaklık gayet iyi! Çok uzun süre kızartmamaya dikkat edin, koyu kahverengiye dönmesi iyi olmaz ( ° u ° ) "! Bu ticari bir fırın, altı yumurta, iki tabak. Ev tipi bir fırın iseniz, üç ( ° u ° ) yarıya indirmeniz önerilir Yapmaya başlayalım ( ^ ^) Yumurta akı Altı (yaklaşık 200 gram) toz şeker 280 gram tuz 5 gram Taze limon suyu 10 gram Gıda boyası Noel kırmızı, yeşil yapraklar, limon sarısı, kahverengi, siyah. Pasta poşetleri Altı Altı diş çiçek ağzı Bir

Önce altı yumurta hazırlayın, önceden soğutun, kışın kullanmayın, yumurta beyazları daha stabildir.

Yumurta akı ve sarısını ayırdıktan sonra, yumurta akı kabı susuz, yağsız ve yumurta sarısı içermemelidir (´--`) Şeker tartılır ve bir kenara bırakılır ve taze limon vardır! Tuzu şekere koydum!

Önce toz şekeri kızartmaya başlayalım, şekeri yapışmaz tavaya dökün ve yavaşça kavurun. Şekerin kendisi hızla ısınır. İletim de çok hızlı. Yani yaklaşık üç ila beş dakika! Şekerli suyu kaynatmaktan daha mı basit, sadece birkaç kez daha karıştırması gerekiyor! El yine karıncalanma hissediyor! Çok ısındığında ateşi kapatabilirsiniz! Gaz sobasına koyun! Endişelenme, kafan karışmayacak! Fotoğraf çekmedim çünkü tavada kızartmayı temizlemedim, çok dağınıktı (´--`), bu yüzden size fotoğrafları kabaca göstereceğim. Yöntem aynı.

Şimdi yumurta akını çırpıp taze limon suyu ekleyelim.

Yumurta akı büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpın

Şekeri ilk kez ekleyin (toplam iki ekleme yeterlidir) ve sonra geçin

Beyaz olana kadar karıştırın, ikinci şekeri ekleyin

Genel olarak kuru köpüklenme! Toz şeker içermeyen parlak ve beyaz! Yumurta çırpıcıyı kaldırın ve beze küçük bir kanca ile dik duracaktır!

Bu iyi bir durum!

Tonlama! Ayrıntılı tonlama resimlerini ben çekmedim Bu Noel beze genel olarak koyu, yani renk ne kadar ağırsa o kadar iyidir! Derinlik konusunda endişelenmeyin, bu yüzden ateş etmek yok! Diğer bezeleri işlerken, rengi küçük miktarlarda ekleyin ve bir karıştırma kabı kullanın!

Şimdi fırını önceden ısıtalım! Baidu'da yukarı ve aşağı git! Spesifik sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanır.Burada sadece bir referansım.Korkarım bazı fırınlarınızın yüksek sıcaklıkları var ve türlerini pişirmek 80 ila 90 derece alıyor! Bu bir Noel çelengi!