Malzemeler
patlıcan
400 g
Kıyma
100 gram
Sarımsak
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, mısır nişastası, hafif soya sosu
Kıyılmış patlıcan 1 patlıcan, domuz göbeği, sarımsak uygulaması Baharat: yağ, tuz, hafif soya sosu, mısır nişastası, şeker, karabiber
2 Patlıcanı şeritler halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika suda bekletin Bu burukluğu giderecek
3 Uygun miktarda tuz alın, iyice karıştırın, 3 dakika orta-yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun Çıkarın ve çevirin ve 3 dakika mikrodalgaya koyun.
4 Dings her seferinde 2 dakika olmak üzere 3 defa veya her seferinde 3 dakika olmak üzere 2 defa bölünebilir Mikrodalga fırının gücü farklı olacaktır.Patlıcanı yumuşayana ve pişene kadar ısırmak daha iyidir.
6 dakika ısırılmış 5 patlıcan Patlıcanı ısırırken az miktarda su ilave edin ki patlıcan çok kuru olmasın
6 Domuz göbeğini kıyma ile doğrayın, hafif soya sosu, mısır nişastası ve yağı koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.
7 kıyılmış sarımsak
8 Gorgon suyunu hazırlayın: hafif soya sosu, mısır nişastası, yağ, şeker ve uygun miktarda su ve iyice karıştırın. Bulaşıkları parlak hale getirmek için meyve suyuna az miktarda yağ ekleyin
9 Kıymayı sıcak yağ tavasına koyun, güzel kokulana kadar karıştırın, ardından sarımsağı ekleyin. Yanmayı önlemek için sarımsağı çok erken koymayın
10 Sarımsak ekleyin ve bir koku için kavurun
11 Yumuşak patlıcanı dökün
12 Kokulu hale gelene kadar çabucak karıştırın.
13 Karışık gorgon suyunu dökün
14 Ateşin üstündeki suyu toplayın
15 Pesto ve sarımsaklı et, patlıcan yumuşak ve lezzetlidir
-
- Balkabağı Şifon Kek
-
- Kurutulmuş jilet paça çorbası
-
- Üç bardak eryngii mantarı
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Yeşil Soğan Denizanası Kafası
-
- Soya Soslu Domuz Kıymalı Patlıcan
-
- Yengeç ve Beyaz Turplu Tavada Kızartılmış Pirinç Eriştesi
-
- Jambonlu Nori Yumurtalı Rulo
-
- Zencefil Sirkesi Domuz Ayağı
-
- Sarımsaklı biber sosu
-
- Deniz yosunu gevreği
-
- Pleurotus eryngii topları çorbası
