Malzemeler
Pleurotus eryngii
350 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, domuz eti parçaları, yeşil biber parçaları, Pixian fasulyesi ezmesi, su nişastası, sirke, susam yağı, hafif soya sosu
Eryngii mantarları elle nasıl yırtılır 1 Eryngii mantarlarını yıkayın ve ince şeritler halinde yırtın
2 Domuz eti parçalandıktan sonra 2 saat boyunca marine etmek için pişirme şarabı, tuz ve mısır nişastası kullanın Yeşil biberi yıkayın ve parçalayın
3 Kıyılmış sarımsak ve Pixian fasulyesi ezmesi hazırlayın
41 yemek kaşığı balzamik sirke ve 2 yemek kaşığı şekerle iyice karıştırın, deneyip kabul edilebilir tatlılık ve ekşiliğe ayarlayın.
5 Su nişastası hazırlayın
6 Güveç, ılık yağda domuz parçaları ekleyin ve rengini değiştirmek ve toplamak için karıştırın
7 Baz yağı saklayın ve kokulu hale gelene kadar Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin.
8 Kıyılmış istiridye mantarını dökün
9 Nem çıkana kadar sürekli karıştırarak kızartın ve domuz parçaları ekleyin
10 Pişirme şarabı ekleyin
11 Tadı denedikten sonra biraz hafif soya sosu ekleyin
12 Kıyılmış yeşil biber ekleyin
13 Tatlı ve ekşi sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın
14 Kalın gorgonu kalınlaştırmak için su nişastası ekleyin
15 Uygun miktarda susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın
-
- Yeşil Soğanlı Tavada Kızartılmış Dana İşkembe
-
- Breadmaker versiyonu domates sosu
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Çorba çantası
-
- Balkabağı Şifon Kek
-
- Kurutulmuş jilet paça çorbası
-
- Üç bardak eryngii mantarı
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Yeşil Soğan Denizanası Kafası
-
- Soya Soslu Domuz Kıymalı Patlıcan
-
- Yengeç ve Beyaz Turplu Tavada Kızartılmış Pirinç Eriştesi
-
- Jambonlu Nori Yumurtalı Rulo
