Malzemeler
Sığır eti sarsıntılı
200 g
Frenk soğanı
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, 1 hafif soya sosu, 5 gr nişasta, 3 gr susam yağı, 5 gr toz biber, 1 gr
Pırasa yosunuyla birlikte kızartılmış dana eti 1 Malzemeler: pırasa, sığır eti Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, zencefil, nişasta, kırmızı biber, susam yağı, hafif soya sosu, toz biber (isteğe bağlı)
2 Sığır etini çözün ve yıkayın (ben sığır dilimleriyim), su sığır eti tarafından emilene kadar pişirme şarabı, nişasta, toz biber ve beyaz şekeri ekleyin, ardından yaklaşık 1 yemek kaşığı çiğ yağ ekleyin, ardından biraz susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve marine edin Nemin kaybolmaması için 5 dakika kadar
3 Pırasa yıkayın, kuyruğunu çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın
4 Zencefili kıyın, kırmızı biberi yıkayıp doğrayın
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, daha fazla yağ ekleyin ve% 50 sıcakken (ellerinizi yağın üzerine koyduğunuzda sıcak hissedersiniz) ipeksi sığır etini ekleyin ve rengi değişene kadar kızartın, yağı alıp boşaltın ve kenara koyun
6 Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ bırakın, kıyılmış zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
7 Kokulu hale gelene kadar acı biber ekleyin
8 Sığır eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın
9 Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın
10 Biraz tavuk özü ekleyin
11 Eşit şekilde karıştırarak kızartın (isteğe bağlı)
-
- Soya Soslu Domuz Kıymalı Patlıcan
-
- Yengeç ve Beyaz Turplu Tavada Kızartılmış Pirinç Eriştesi
-
- Jambonlu Nori Yumurtalı Rulo
-
- Zencefil Sirkesi Domuz Ayağı
-
- Sarımsaklı biber sosu
-
- Deniz yosunu gevreği
-
- Pleurotus eryngii topları çorbası
-
- Patates gözlemesi
-
- Patlıcan Salatası
-
- ketçap
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Köfte Köri Pilavı
