Malzemeleri hazırlayın, eryngii mantarlarını büyük parçalar halinde kesin (eryngii mantarları piştiklerinde küçülürler ve çok küçüklerse çiğnenmezler), erişte yumuşatmak için ıslatın ve sapları dokuz katmanlı kuleden çıkarın
Tavaya siyah susam yağı koyun ve zencefil dilimlerini soteleyin, ardından eryngii mantarlarını ekleyin ve soya sosu ile karıştırın.Pirinç şarabını tavanın kenarına dökün ve birlikte kızartmak için soya sosu ezmesini ekleyin
Şehriye tencereye ekleyin ve sosu eşit şekilde karıştırın, tencereyi kapatın ve çorba hafifçe kuruyana kadar kısık ateşte pişirin
Pişirmeden önce taze soğan, karabiber, kırmızı biber ve dokuz katmanlı pagoda ekleyin