Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Çin lâhanası
1000 g
Frenk soğanı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, on üç baharat, zencefil, soya sosu, tavuk özü ve tavuk
Lahana ve domuz etiyle haşlanmış büyük köfte nasıl yapılır 1 Önce erişteleri yoğurun, ılık su kullanın ve su eklerken azar azar ekleyin
2 Karışık erişteleri bir kapakla örtün ve 10 dakika uyanın
3 Yağsız eti bir bıçakla yağlı etten ayırın, yağsız eti kıyın ve yağı küçük küpler halinde kesin
4 Tencereye doğranmış yağı koyun ve sıvı yağ pişene kadar karıştırın, yağ altın sarısı rengini aldığında, fıstık yağını dökün ve daha sonra kullanmak üzere ısıtın.
5 Doğranmış etin içine uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, tuz, on üç baharat, koyu soya sosu, tavuk özü koyun
6 Isıtılmış yağı baharatlı ete dökün
7 Çabuk karıştırın, et ve baharatların karışık aromasını koklayacaksınız
8 Kıyılmış lahana ve doğranmış pırasa
9 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde ovalayın
10 Küçük, eşit bir sıkma içine çekin, sıkmanın üzerine un serpin ve sıkma
11 Sıkmayı yuvarlak bir hamur haline getirin
12 Hamur hazır olduktan sonra dolguyu iyice karıştırın, erken karıştırılırsa çorba kaygan olur
13 Sarılı köfteleri bir araya gelmeyecek şekilde düzenleyin
14 Sarılı köfteleri tencereye koyun
15 Tencereyi kapatın ve 15 dakika yüksek ateşte buharlayın
16 Buharda pişmiş köfte
17 Kendime hizmet ediyorum
-
- Patates Sarımsak Tavuk Kanat Kökü
-
- Kürlenmiş Tofu
-
- Çorba ekmeği
-
- Bacon ve Shiitake Pirinç
-
- Sirke Lahana
-
- Fransız yumuşak ekmeği
-
- Melaleuca At Nalı Kek
-
- Tavada kızartılmış soya filizi
-
- Sarımsak aromalı yeşillikler
-
- Lif Kabağı Domuz Çorbası
-
- Lahana mantısı
-
- Keçiboynuzu
