Malzemeler
At nalı tozu
250 g
Hindistan cevizi sütü
750 g
Aksesuarlar 300 gr beyaz şeker, 750 gr su
Bin katlı at nalı pastası nasıl yapılır 1 At nalı tozunu iki parçaya bölün, bir parçaya 350 gr su ekleyin ve ham bir macun yapmak için karıştırın
2 Kalan 400 gram su ve 200 gram beyaz şekeri alın, karıştırın ve kaynatın
3 Karamel şurubu ılık hale getirin, ham şurubu ve şekerli suyu karıştırarak daha sonra kullanmak üzere karamel at nalı şurubu yapın
4 Başka bir porsiyon at nalı tozu ve 350 gr hindistancevizi sütü, çiğ bir hamur haline getirilir.
5 Kalan 400 gram hindistan cevizi sütünü kaynayana kadar kaynatın, çiğ sütün içine dökün ve hindistan cevizi sütü ve at nalı sütüne karıştırın
6 Kalıbın altını ve yanlarını yağla kaplayın, normal bir kaşıkla karamelize edilmiş at nalı hamurunu kalıba dökün, buharlı pişiriciye oturtun, suyu yüksek ateşte kaynatın, rafa koyun, kalıbı yerleştirin, örtün ve yaklaşık 8 dakika buharda pişirin Ayarlanacak dakika
7 Kalıbı çıkarmadan kapağı açın, iki kaşık hindistancevizi sütü at nalı şurubunu doğrudan alın ve katılaşmış karamel at nalı yüzeyine dökün, tekrar örtün ve sertleşene kadar yaklaşık 8 dakika buharda pişirin
8 Bu sırayla karamel at nalı sütü-hindistan cevizi sütü at nalı sütü-karamelli at nalı sütü-hindistan cevizi sütü at nalı sütü vb. Tüm sütü katılaşana kadar katman katman buharla
9 Katılaştıktan sonra soğumasını bekleyin ve istediğiniz şekilde kesin.
10 Yemeye başlayabilirsiniz ve sonunda hepinize başarılar diliyorum
-
- Sarımsak aromalı yeşillikler
-
- Lif Kabağı Domuz Çorbası
-
- Lahana mantısı
-
- Keçiboynuzu
-
- Vejetaryen Kızarmış Mantarlı Ceviz Cevizli Pekan
-
- Süper Servis ~ Krill ile Kızarmış Kıyılmış Havuç
-
- Mısır pirinci
-
- Lahana ve kıyılmış domuz eti
-
- Kıymalı Buharda Yumurta
-
- Kuşkonmazlı Pizza
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
