Matsutake ve Konjac ile Izgara Tavuk - Yemeği
1. Hammadde haritası (matsutake, iğneli mantar ılık suda bekletme)
2. Tavukları parçalar halinde doğrayın
3. Konjac ayrıca parçalara ayırdı
4. Kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefil gibi baharatları daha sonra kullanmak üzere hazırlayın
5. Büzmeyi gidermek için önce konjağı kaynar suda haşlayın
6. Yağ tavasını ısıtın, tavuk parçalarını tavaya koyun ve kızartın
7. Yağı karıştırdıktan sonra kan rengi kalmadığında, kokuyu gidermek için uygun miktarda pişirme şarabı pişirin
8. Sonra renklendirmek için biraz soya sosu koyun
9. Bu sırada tencereye soğan zencefil, kuru kırmızı biber, yıldız anason ve diğer baharatları koyun ve tavuk parçaları ile kavurun
10. Mantar ve konjağı tencereye koyun, uygun miktarda tuz koyun ve eşit şekilde karıştırın
11. Çorbayı ekleyip yarım saat pişirin, çorba kurutulur, rengi parlak ve tadı kuvvetli, tavuk parçaları yumuşak ve çürümüştür.
