g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı Kek (Temel Pound Kek) - Yemeği

Evde uzun süredir kullanılmayan açılmış bir tereyağı parçası var, çabuk kullanmak istiyorum, bu yüzden daha önce Hong Kong tarzı bazı dim sum dükkanlarından aldığım tereyağlı keki hatırladım. Tereyağlı kekin ana malzemesi tereyağıdır.Aslında başka şeyler içermeyen temel pound kekdir.Ama kalın tereyağı tadı gerçekten akılda kalıcıdır.Kalorilerin yüksek olduğunu bilmeme rağmen, iki tane daha yiyemem! Tuzsuz tereyağı 150 g Yumurta 150 g Toz şeker 120 g Düşük toz 150 g

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Yumurtalar buzdolabında tutuluyorsa, ısınmak için erken çıkarılmalıdır.

Pudra şekerine tereyağı ekleyin, rengi beyazlaşana ve hacim genişleyene kadar çırpma teli ile çırpın.

Yumurtalar parçalanır, yumurta sıvısı çırpılmış tereyağına birkaç kez dökülür ve yumurta çırpıcısı eşit şekilde çırpmak için kullanılır.Bir sonraki yumurta sıvısı ilave edilmeden önce her yumurta sıvısı ile tereyağının tamamen karıştırılması sağlanmalıdır.

Düşük tozu eleyin ve büyük parçacıklar kalmayıncaya kadar bir spatula ile iyice karıştırın.

Fırını önceden 180 derece ısıtın, kek hamurunu kalıba koyun ve yüzeyi hafifçe kazıyın.

180 derece 35 dakika fırının alt ortasına koyun. Yüzey kabuklanana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, yüzeyde bıçak yapmak için suya batırılmış bir bıçak kullanın.