g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Usulü Havuçlu Kek - Yemeği

Kanton halkı Çin Yeni Yılı sırasında kek yapmayı sever, bu da gelecek yılın adım adım yükseleceği anlamına gelir.Her türlü pirinç keki, at nalı kekleri ve taro kekleri, en popüler şey havuçlu kek, kızarmış havuçlu kek gerçekten Çok lezzetli olmasını istemiyorum turp 1 havuç 1 Sosis 2 parça Domuz pastırması 1 parça Kurutulmuş karides 10 gram Shiitake 5 çiçek Yapışkan pirinç 300 gram Mısır nişastası 100 gram Su Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar biber Doğru miktar Frenk soğanı 1

Bir turp, ortalama büyüklük iyidir, daha ağır bir turp seçin (daha fazla nem), soyun ve parçalayın.

Yapışkan pirinç eriştelerini (Sanxiang markası ve Qiuju markası gibi önerilen suda öğütülmüş yapışkan pirinç erişteleri), mısır nişastasını (mısır nişastası eklemek tadı daha yumuşak hale getirecektir) hazırlayın. 250-300 gram yapışkan pirinç unu koymak hemen hemen aynıdır ve yaklaşık 100 gram mısır nişastası. Spesifik miktar turp büyüklüğüne bağlıdır Daha büyük turplar için daha çok toz, daha küçük turplar için daha az koyun.

Aşağıdakiler doğranmış: Çin sosisi, domuz pastırması, kurutulmuş karides, shiitake mantarları (önceden ıslatılmış), havuç (güzel görünümlü). Dilediğiniz gibi deniz tarağı da ekleyebilirsiniz.

Yağı yüksek ateşte ısıtın, önce kurutulmuş etleri, şiitake mantarlarını, kurutulmuş karidesleri ve havucu küp şeklinde doğranmış olarak soteleyin, ardından rendelenmiş turpu ekleyin ve birlikte kızartın. Yüksek ateşte birkaç kez kızartın, uygun miktarda tuz, şeker (taze ayarlamak için), karabiber (turpla harikadır, beğenmezseniz eklemenize gerek yoktur), kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, ocağı kapatın ve ısıtın (su sadece Turpları silmek yeterlidir, pişen turpların yeterince tuzlu olup olmadığını tadabilir ve uygun şekilde baharatlayabilirsiniz).

Pişmiş turpun ısınmasına izin verin, içine pirinç unu ve mısır nişastasını koyun ve lapa kıvamına gelinceye kadar karıştırın, eşit şekilde karıştırın, tadı etkileyecek topaklar kalmamalı, Frenk soğanı veya sarımsak filizi seviyorsanız biraz ekleyebilirsiniz. Ailemiz frenk soğanı sever, bu yüzden onları karıştırdığımızda biraz koyarız.

Kurutmak için tabağı yıkayın, tabağın altını yağlayın, karıştırılmış turp tozunu tabağa koyun ve pürüzsüz hale getirin.

Tencereye soğuk su ekleyin ve yüksek ateşte 50 dakika buharda pişirin.Yolda tencerede yeterince buharlı su olup olmadığına bakın ve doğru miktarı eklemeye dikkat edin. Turplu kekin içine bir yemek çubuğu yerleştirmenin ve yemek çubuklarında beyaz toz olup olmadığına bakmanın zamanı geldi. Resimdeki turplu kek taze buharda pişirilmiş ve daha fazla su içeriğine sahip.Soğuduktan sonra topaklar halinde sertleşecek.Yaklaşık 4 gün buzdolabında saklanabilir.Kendiniz hazırladığınız zaman hiçbir katkı maddesi yoktur, taze olarak yiyebilirsiniz.