g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Klasik Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

1000 g

Aksesuarlar: 1 parça zencefil, 3 parça sarımsak, 1 parça yıldız anason, 2 parça çimen meyvesi, 3 parça soya sosu, 10 gr kaya şekeri, 20 gr defne yaprağı, 1 parça pirinç şarabı, 10 gr kuru kırmızı biber, 4 parça kırmızı biber

Klasik Kızarmış Domuz Eti Uygulaması 1 İyi bir parça domuz göbeği, yıldız anason, defne yaprağı, çimen meyvesi, tarçın, sarımsak, kuru biber ve kırmızı biber hazırlayın. (Domuz göbeğinin yağ ve yağsız seviyesi olabildiğince fazla olmalı. Domuz karnım iyi değil, sebze pazarına çok geç gittim, iyi domuz göbeği yok, ha ha)

2 Domuz etini yaklaşık 2 cm'lik küçük küpler halinde kesin ve kenara koyun.

3 Kesilmiş domuz göbeğini tencereye koyun, kanı çıkarmak için bir kez haşlayın, rengi değiştirdikten hemen sonra çıkarın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.

4 Tencereye az miktarda yağ koyun, ezilmiş kaya şekeri ekleyin, eritmek için kısık ateşte kızartın, bu bağlantı çok önemlidir, endişelenmeyin. Şeker kahverengiye döndüğünde, domuz karnına zamanında dökebilirsiniz. (Akide şekeri, kızartmayı kolaylaştırmak için önceden ezilebilir, sadece şekeri resimdeki renge kadar kızartın)

5 Şeker kahverengiye döndükten sonra, hemen süzülmüş domuz göbeğine dökün. (Şeker rengindeki kızartma kahverengiye döner. Bunu düşünmeniz uzun zaman almayabilir, bu yüzden hızlı olmalıdır. Şeker renkli kızartma dövüldükten sonra acı bir tada sahip olur) Domuz göbeğini döktükten sonra domuz eti tamamen rengini alana kadar karıştırın.

6 Domuz eti tamamen sotelendikten sonra soya sosunu ekleyin, tekrar renklendirin, ardından zencefil, sarımsak tohumu, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, çimen meyvesini ekleyin ve kavurmaya devam edin.

7 Malzemeleri yaklaşık on saniye boyunca hafifçe kızartın, biraz kaynar su, pirinç şarabı dökün ve su domuz etinin hemen altında kalsın. (Bir seferde bol su döktüğünüzden emin olun, ortasına su eklemeyin, tadı ve rengi etkiler)

8 Çorba kaynadıktan sonra yüzeydeki kaygan yağı alın, kuru biberler ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte 1 saat pişirin. (Kaygan yağı çıkarmak daha güzel olabilir ve tadı daha iyi olabilir. Tadı, tuz eklemeniz gerekip gerekmediğine bağlıdır)

9 Bir saat kaynattıktan sonra et suyu neredeyse kurur ve et neredeyse kaynar.Biraz baharatlı seviyorsanız beni takip edebilirsiniz, 1 kırmızı biber dilimi, karıştırarak kızartın, suyu toplamak için yüksek ateşte Viskoz hale gelince tencereden dışarı çıkabilir Baharatları atın, tabağa koyun ve kullanın haha