g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin Yam Domuz Kaburga ve Wolfberry Besleyici Çorbası - Yemeği

"Birkaç gün önce elektrikli bir çömlek sobası aldım ve bugün onu özellikle Çin yam kaburga ve wolfberry ile besleyici bir güveç çorbası yapmak için kullandım, isterseniz" " Malzemeler

pirzola 400 gram
tatlı patates 200 g
Patates 300 gram
Mantar 15 gram
Cordyceps çiçek 30 g
soya 30 g
Wolfberry 15 gram

Aksesuarlar

tuz 1 çay kaşığı
biber 3 gram
Şarap pişirme 10 gram
Arpacık soğanı 10 gram
zencefil 5 gram

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kaburgaları 30 dakika temiz suda bekletin ve kanı tamamen çıkarmak için suyu birkaç kez değiştirin.
2 Diğer malzemeleri hazırlayın İpliği soyarken kaşınmasını önlemek için ellerinize sirke koyun. Kesilen iplik suya batırıldığında, oksidasyonu ve kararmayı önlemek için birkaç damla beyaz sirke ekleyin.
Soğuk su altında, şarap ve toz zencefil (veya zencefil) ile birlikte 3 yedek pirzola
4 Kaynatın ve köpüğü çıkarın. Çıkarın, ılık suyla durulayın ve bir kenara koyun. (Proteinin aniden küçülmesini önlemek ve tadı etkilemek için doğrudan soğuk suyla durulamayın)
5 Bir seferde tencereye yeterince sıcak su ekleyin ve kaburgaları indirin (bu sırada kaburgalar sıcaktır, soğuk su kullanmayın, aksi takdirde tadı iyi olmaz) ve yaklaşık 20 dakika pişirin
6 Yeşil soğan, zencefil, tatlı patates, patates ve ıslatılmış soya fasulyesi ekleyin
7 Yaklaşık 1 saat yakın, ıslatılmış cordyceps çiçek, mantar ve kurt üzümü koyun.
8 Yaklaşık 10 dakika çorbayı pişirmeye devam edin, karabiber ve tuz ekleyin
9 kaburga yumuşak ve çürüktür. Daha sonra yemek yerken biraz kişniş ve doğranmış yeşil soğan serpin