Yam Tavuk Çorbası - Yemeği
Üç sarı tavuk 750 gram yam 500 gram gıda lotus tohumu 50 gram yiyecek, tuz, tavuk özü, pişirme şarabı, kurutulmuş longan, 50 gram zencefil, 5 parça yemek
1. Bir üç sarı tavuk, yıkanmış ve parçalara ayrılmış
2. Kesilmiş tavuk parçalarını kaynar suya koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve biraz pişirme şarabı damlatın
3. Kan içinde beyazlatılmış tavuk kanadını çıkarın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın
4. İpliği soyun ve yıkayın
5. İpliği daha sonra kullanmak için parçalar halinde kesin
6. Lotus tohumlarını ve longan'ı önceden su ve köpükle yıkayın
7. Tüm malzemeleri bir tencereye baş aşağı koyun, yüksek ateşte kaynatın, 2 saat kısık ateşte pişirin, uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin
8. Kışın başında ılık çorba içmek gerçekten güzel
9. Lezzetlidir ve içindeki yam da lezzetlidir
