Mantarlı ve Mantarlı İpeksi Tavuk Çorbası - Yemeği
1. Süpermarketten satın alınan, sıcak suya batırılmış (zaman kazandıran) kurutulmuş mantar, 20 dakika sonra temizlenir
2. Mantarları suya batırdıktan sonra yıkayıp dilimleyin.
3. Zencefili dilimleyin, tavuk önceden buzdolabından çözülmüş ve temizlenmiş
4. Tencereye çiğ su ve tavuğu koyun, su seviyesi tavuk gövdesinin altındadır, yüksek ateş açın, kaynattıktan sonra ocağı kapatın, tüm tavuğu çıkarın ve balıksı ve yüzen tozu çıkarmak için sifonu çekin
5. Güveçleri alın, bütün tavuğu, mantarı, mantarı, kurt üzümü, zencefili, şarabı pişirin, yüksek ateşte kaynatmak için su koyun.
6. Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra kısık ateşe çevirin ve toplam 3 saat pişirin.Saat sıkı ise 2 saat yeterli olacaktır
7. Pişirirken tuz eklenmedi, alıp içtiğimde kendim ekledim, MSG eklemeye gerek yok, tavuk çorbasının kendisi çok lezzetli
8. İpuçları: Yağ olmamasına rağmen, pişirildikten sonra biraz yağlı hissedilir. Özetlemek gerekirse, potun çok küçük olması, suyun çok az olması ve malzemenin çok fazla olması olabilir. İçerken, içmeden önce üst tabakayı yağlayın. Çorba pişiren arkadaşlar fazla açgözlü olamaz ~
