1. Siyah kemikli tavuğu parçalara ayırın ve yıkayın.
2. Çekirdeksiz kırmızı hurmaları ve melekotu dilimlerini yıkayın.
3. Tüm malzemeleri pilaki kabına koyun.
4. Uygun miktarda su ekleyin.
5. Büyük bir ateş başlatın. (Bu kap çok yavaş, dört ya da beş saat kaynattım)
6. Kayganlığı çıkarmak için bir kaşık kullanın.
7. Tuz ekleyin.