Fransız ızgara kuzu pirzola - Yemeği
"Kuzu, doğası gereği ılıktır. Genellikle kışın yenir. Sadece vücut ısısını artırıp soğuğa direnmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim enzimlerini arttırır, mide duvarını korur, mide mukozasını onarır, dalak ve midenin sindirimine yardımcı olur ve yaşlanmayı geciktirici etki yapar; Malzemeler
- Kuzu pirzola 250 g
- Brokoli 1 çiçek
- Sarımsak 1 yaprak
- tuz Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- bal Küçük bir miktar
- Galeta unu Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- Biberiye Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hardal + 1 tatlı kaşığı bal + 2 gr tuz + 5 ml zeytinyağı + az miktarda ılık su, yukarıdakileri karıştırıp daha sonra kullanmak üzere hardal suyu yapın.
-
2 Ekmek kırıntılarına uygun miktarda biberiye, karabiber, yağ ve kıyılmış sarımsak ekleyin, daha sonra kullanmak üzere güzel kokulu ekmek kırıntıları yapmak için iyice karıştırın.
-
3 Kuzu pirzolalarını temizleyin, suyu mutfak kağıdı ile kurutun, biraz tuz ve karabiber sürün, tavada tereyağı ısıtın, kuzu pirzolalarını tavada üç kez olgunlaşana kadar kızartın ve eşit şekilde pişirin.
-
4 Kuzu pirzolası kızartıldıktan sonra, üzerine hardal sosu sürün ve ardından mis gibi kokulu ekmek kırıntıları ile eşit şekilde kaplayın.
-
5 Fırını önceden ısıtın, 200 derece yukarı ve aşağı, 10 dakika pişirin.
-
6 Kuzu pirzolalarını kavurduktan sonra bir tabağa koyun ve brokoliyi tabağa koyun, domates kabuğu ile süslemek için gül yapabilirsiniz. Karabiber sirkesi ile gezdirin ve tadını çıkarın.
İpuçları
Aslında bu yemek için en önemli şey malzemelerin seçimi. Taze kuzu pirzolası alabilmek elbette en iyisidir. Çok yağlı kuzu pirzola seçemezsiniz. Biraz yağ getirmek en iyisidir. Fırınınızın performansını pişirirken anlamalısınız. Pişirmek için çok eski ve yumuşak tadı en iyisidir. Kimyon Izgara Karides
önceki
Çift Soslu Karides
Sonraki
