Malzemeler
Saury
600 g
Beyaz turp
350 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 5 gr, 2 gr, pişirme şarabı, 5 ml, hafif soya sosu, 3 ml, soya sosu, 2 ml, sirke, 3 ml, beyaz şeker, 3 gr, 3 gr biber, 10 anason, 2 defne yaprağı, 3 dilim tarçın, 1 dilim, kişniş, orta miktarda darı biberi, 1 yeşil soğan, 3 dilim, 4 zencefil
Beyaz turpla saury pişirme uygulaması 1 Saury'i temizleyin ve tuzla marine edin, şarap, yeşil soğan ve zencefil ile yarım saat pişirin
2 soyulmuş beyaz turp
3 Yarım daire kesin
4 Saury ince una sarılıp bir tavada kızartılır
5 Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın
6 Yeşil soğan, zencefil, anason, tarçın, defne yaprağı, biber
7 Tencerenin dibindeki yağı ısıtın, baharatın altıncı adımı
8 Pişirme şarabını yağ sıcakken pişirin
9 Sirke pişirdikten hemen sonra
10 hafif soya sosu
11 Şu anda, şarap ve sirke pişirmenin lezzetleri tamamen uçucu hale geldi
12 Sıcak su dökün
13 Biraz eski krem rengi koyun
14 Sirke ile aynı orana 3 gram şeker koyun
15 Önce havuç dilimlerini koyun
16 Saury'i tekrar koyun, örtmek için değil, balık kokusu yayılsın, üzerini tuz ekledikten sonra örtün
17 Meyve suyunun hızlı bir şekilde toplanmasını ve MSG'ye konmasını bekleyin
18 Tabağa koyun, turpları dibine koyun, ardından saury, darı biber ve kişnişle süsleyin
-
- Acı kavun dolması et
-
- Korunmuş yumurtalı Enoki mantarı
-
- Havuç ve Soğan
-
- Tatlı mısır tostu
-
- Sarımsaklı domuz göbeği ruloları
-
- Turşu ile karıştırılmış susamlı yeşil biber
-
- Ahtapot topları
-
- Su Tereli Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanadı Kökü
-
- Turplu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Mor Patates Pilavı
-
- Kızarmış domuz pirzolası
-
- Kelp salatası
