Malzemeler
Toynak
1 parça
soya
30 g
Arpa
30 g
Yer fıstığı
30
soğan
Yarım
Zencefil
1 küçük parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, 50 gr mantarı ıslatın, 50 gr gündüz losyonunu ıslatın, domates 200 gr, mantar 50 gr
Mantar toynağı çorbası nasıl yapılır 1 Tırnak yemek pişirmek için malzemeler hazırlayın: 30 gram soya fasulyesi, 30 gram arpa, 30 gram yer fıstığı, yarım soğan, 1 küçük parça zencefil
2 Tüm malzemeleri yıkayın, soğanı büyük parçalara ayırın ve zencefili hafifçe vurun.
3 Tırnakların derisini kazıyın, yarım saat suya batırın, beyazlatın ve ardından tekrar temizleyin.
4 Bir tencere suyla değiştirin, tırnağı tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
5 Kaynattıktan sonra, kirletici maddeleri süzmek için bir kevgir kullanın ve ardından tüm malzemeleri (soya fasulyesi, arpa, yer fıstığı, soğan ve zencefil) dökün.
65 dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte toynaklar etten tamamen ayrılıp toynak çorbası pişene kadar pişirin, yaklaşık 2-3 saat sürer. Not: Düdüklü tencere kullanıyorsanız, sadece 40-50 dakika basınçlandırmanız gerekir.
7 Mantarı ve gündüz zambağını önceden ıslatın, sonra ıslatılmış zambakı ipek halinde yırtın; ıslatılmış mantarı küçük çiçekler haline getirin.
8 Domates ve mantarları dilimleyin, sarımsakları parçalara ayırın.
9 Tencereye az miktarda yağı ısıtmak için dökün, önce sarımsak ve domatesi ekleyin.
10 Domatesler sotelenince mantarları ve zambakı ekleyin.
11 Sonra mantarı iki kez karıştırarak kızartın, tadına göre biraz tuz ekleyin. Not: Mantarın tavada ve son olarak tavada kızartılması kolaydır.
12 Kaynamış toynak çorbasını içine dökün ve toynakları et dilimlerini kaynatın, iki dakika kaynatın, çorba hazır.
13 Çorbayı bir kaseye koyun, biraz yeşil sarımsak filizi ve çok lezzetli olan doğranmış biber serpin.
-
- Hünnap Kek Rulo
-
- Beyaz Turplu Kızarmış Saury
-
- Sincan büyük tabak tavuk
-
- Acı kavun dolması et
-
- Korunmuş yumurtalı Enoki mantarı
-
- Havuç ve Soğan
-
- Tatlı mısır tostu
-
- Sarımsaklı domuz göbeği ruloları
-
- Turşu ile karıştırılmış susamlı yeşil biber
-
- Ahtapot topları
-
- Su Tereli Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanadı Kökü
-
- Turplu Haşlanmış Sığır Tabağı
