Fıstık Susamlı Pelin Gençlik Grubu - Yemeği
"Yemek bir çeşit mutluluktur ve tat bir çeşit tattır." Yemekten önce kilo vermek boş bir konuşma. Pelin yeşili grubu bu sezon mevsimlik yiyecekler olmalı, özellikle pelin otunun yeşil çim kokusunu çok beğendim, beğenir misin acaba? Yapışkan pirinç unu 300 gram Yapışkan pirinç 150 gram Taze pelin yaprakları 100 gram Yenilebilir alkali 2 gram kaynayan su 240 gram Pudra şekeri 20 gram Yemeklik yağ Doğru miktar Dolgu: Pişmiş fıstık 180 gram Pişmiş siyah susam 80 gram Pudra şekeri (pudra şekeri) 80 gram
Aşama 1
Pelin. 1.5 yuan'a yerel bir büyükannemden aldım. İhale yapraklarını ayıklayın ve daha sonra kullanmak üzere birkaç kez yıkayın.
Adım 2
Bir tencere suyu kaynatın, biraz yenilebilir alkali ekleyin, pelin yapraklarını koyun ve yaklaşık 30 saniye pişirin, suyu alın ve süzün.
Aşama 3
Beyazlatılmış pelin yapraklarını mutfak robotuna koyun ve 250 gram taze kaynamış su ekleyin.
4. adım
Pelin ağacını meyve suyuna çırpın, ne kadar narin olursa o kadar iyidir.
Adım 5
Önce yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve toz şekeri karıştırın, pelin suyunu dökün ve dökerken hızlıca karıştırın.
6. Adım
Karıştırılan hamuru panele aktarın, panele biraz kızartma yağı dökün, elinize biraz yağ sürüp pürüzsüz bir hamur haline getirin, kuruyana ve ıslanana kadar yoğurun, hamur kırılgan olmaz. Çok kuruysa, biraz su ekleyin ve çok ıslaksa biraz toz ekleyin. İyice yoğurun ve kurumasını önlemek için streç film ile örtün.
7. Adım
Yer fıstıklarını, susam tohumlarını ve ince şekeri istediğiniz kadar ince ince doğranmış bir karışım haline getirin. Bir pişirme makineniz yoksa ezmek için oklava kullanın!
8. Adım
Yaklaşık 40 gramlık bir hamur parçası çekip yuvarlayın.
9. Adım
Ortasından başparmağınızla bastırın ve küçük bir kaseyi sıkıştırın.
10. adım
Dolguyu doldurun ve ağzı kapatın. Kaplan ağzı ile kapatılabileceği gibi çörek gibi katlanabilir.
11. adım
Bitirip şekillendirin ve yağlı kağıtla kapatın. Daha yükseğe sürün ve daha iyi buharlayın.
Adım 1/2
Tam bir kafes yapın. Şimdi açık renge bakmayın, buharlamadan sonra çok daha koyulaşır.
13. adım
Bir tencere suyu kaynatın ve yaklaşık 18 dakika buharda pişirin. Buharlama işlemi sırasında kapak iki veya üç kez açılabilir.Bunun çökmeyi etkili bir şekilde önleyebileceğini duydum. İki kez denedim, bir kez kapağı yarıya kadar açtım ve kapak açılmadı.Kapaklı olan çökmedi ve kapaksız olan hafif düzdü.
14. adım
Herhangi bir cazibeniz var mı? Haha ...
