Malzemeler
Yumurta
4
Salata yağı
50 ml
Toz şeker
70 g
un
110 g
Süt
5 ml
Biraz limon suyu
[Baicui Happy Baking] Orijinal Şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.
2 Yumurtanın beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
3 Yumurta beyazlarında balık gözü baloncuklar oluşana kadar çırpma teli ile çırpın ve ardından 10 gr pudra şekeri ekleyin.
4 Çırpmaya devam etmek için bir çırpma teli kullanın (bu süre boyunca iki kez daha 20 g pudra şekeri ekleyin), çırpma teli kaldırılıncaya ve yumurta akı kıvrımlı keskin köşeleri dışarı çekene kadar.
5 Kalan pudra şekerini yumurta sarısına ekleyin.
6 Bir çırpma teli ile iyice çırpın.
7 Süt ve salata yağını ekleyin.
8 İyice çırpın.
9 Unu yumurta sıvısına eleyin.
10 Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.
11 Yumurta beyazının üçte birini hamura ekleyin.
12 Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.
13 Yumurta beyazlarını iki porsiyona daha ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Kalıbın üzerine bir kat tereyağı sürün, kek sıvısını dökün, kuvvetlice çalkalayarak içindeki kabarcıkları çıkarın.
15 Ekmeği 150 derecede önceden ısıtın.
16 Kalıbı, orta ve alt katı koyun ve 45 ila 50 dakika 150 derecede pişirin.
17 Pastanın yüzeyi renklendirildikten sonra üzerini bir tabaka kalay folyo ile kaplayın.
18 Pişirdikten sonra kalıbı baş aşağı koyun ve soğumaya bırakın.
-
- Yeşil Soğan Kalamar Yüzüğü
-
- Bamyalı Fırında Yumurta
-
- Kış Kavun Domuz Kaburga
-
- Sıcak Erişte Şifon
-
- Yam ile kuzu budu
-
- Karabiber Dana Tost
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Mantar Yağında Kızarmış Kış Bambu Filizi
-
- Çok tahıllı ekmek
-
- Doğranmış patates erişte
-
- Lotus Tohumu İnce Bağırsak Çorbası
-
- Kremalı bisküviler
