Malzemeler
Düşük glütenli un
120 g
Balkabağı Püresi
130 g
Mısır yağı
20 g
Yumuşak beyaz şeker
30 g
Yumurta
4
Beyaz sirke miktarı
Kabaklı şifon kek nasıl yapılır 1 Kabağı soyup dilimleyin ve soğuması için buharda pişirin
2 Pişirme makinesine koyun ve ezin
3 Yumurta sarılarını ve mısır yağını ekleyin, iyice karıştırın, ardından kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli una iki kez eleyin
5 Eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
6 Yumurta akı solüsyonuna birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın
7 Sert bir köpürme durumuna gönderin, yani yumurta çırpıcı yumurtasının beyazını kısa, dik ve keskin bir köşe çıkarmak için kaldırın.
8 Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın (yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın)
9 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın
10 Karışık kek hamurunu kalıba dökün ve düzeltin, kalıbı masanın üzerinde tutun ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez kuvvetlice sallayın
11 Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 130 dereceye kadar ısıtın, 55 dakika pişirin
12 Pasta piştikten sonra hemen fırından çıkarın, soğuyana kadar soğutma rafına ters çevirin, soğumaya bırakın ve bırakın
13 Yüzeyde yüksek sıcaklıktan kaynaklanabilecek çatlaklar var.
-
- Sebze kutusu
-
- Yeşil Soğan Kalamar Yüzüğü
-
- Bamyalı Fırında Yumurta
-
- Kış Kavun Domuz Kaburga
-
- Sıcak Erişte Şifon
-
- Yam ile kuzu budu
-
- Karabiber Dana Tost
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Mantar Yağında Kızarmış Kış Bambu Filizi
-
- Çok tahıllı ekmek
-
- Doğranmış patates erişte
-
- Lotus Tohumu İnce Bağırsak Çorbası
