Kimyon Mantarı - Yemeği
Taze beyaz mantarları yırtın ve yıkayın Nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın. (Çok fazla yırtmayın, kızartıldıktan sonra küçülür)
Bir yumurta, biraz un, bir tutam on üç baharat ve küçük bir kaşık tuz ekleyin. (Dört kaşık un koyarım, emin değilseniz, birkaç kez küçük bir miktar ekleyebilirsiniz)
Un mantarları kaplayana kadar iyice karıştırın.
Yağ% 70 sıcakken kızartmaya başlayın.Bir parça mantar koyup köpürtmeye başlayabilirsiniz.
Birden fazla kızartmaya bölünebilir, mantarlar şekil olarak sabitlenir ve altın sarısı kahverengidir ve sonra avlanır. (Yüksek ateş kullanmak en iyisidir, şekli hızlıdır, unun düşmesi kolay değildir)
İlk bombalamadan sonra yağı boşaltın ve yağın sıcaklığının düşmesini bekleyin ve ardından yeniden keşfedin. Yeniden kullanım süresi çok uzun değil.
Yeniden kızarttıktan sonra sıcakken kimyon tozu ve kırmızı biber tozu serpin.
