Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, eryngii mantarlarını elinizle küçük şeritler halinde yırtın.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve nemi almak için eryngii mantarlarını kızartın. Tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, kimyon tozu, kimyon tohumu, kırmızı biber tozu ekleyin
Kişniş ve beyaz susam ekleyin
Izgara kimyon pleurotus eryngii tencere dışında.